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Eine Frau prüft vor dem Supermarktregal die Lebensmittelkennzeichnung
Gina Sanders / Fotolia.com
Kinderhände greifen nach Pizza 18 Feb
ulkas / stock.adobe.com
Verbraucher und Ernährung

Die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie der Bundesregierung

Weniger Zucker, Fette und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln

Die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie hat das Ziel, eine gesundheitsförderliche Ernährung für alle Menschen zu unterstützen. Vor allem Fertigprodukte stehen dabei im Fokus.

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Einkauf

Weniger Zucker, Fette und Salz

Hinweise zum Einkaufen

industrieblick / stock.adobe.com

Zucker, Fette und Salz sind Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Das BZfE gibt Tipps wie Sie schon beim Einauf auf weniger Zucker und Salz und gesündere Fette achten können.

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Einkauf

Ernährung und Klimaschutz

Klima schützen im Alltag

Frische Lebensmittel in der Nähe kaufen: gut für die Gesundheit und fürs Klima
paul prescott / stock.adobe.com

Was wir essen, wo und wie wir Lebensmittel einkaufen, lagern und zubereiten –  das alles hat Einfluss auf die Umwelt. Wir geben Ihnen acht einfache Alltags-Tipps, um das Klima zu schützen.

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Lebensmittel

Kennzeichnung

Grundlagen der Lebensmittel-Kennzeichnung

Frau schaut auf Etikett Lebensmittelverpackung
BillionPhotos.com / Fotolia.com

Bestimmte Angaben auf der Lebensmittelverpackung oder Fußnoten in der Speisenkarte sind gesetzlich vorgeschrieben. Sie dienen in erster Linie der Information und dem Schutz des Verbrauchers.

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Lebensmittel

Lebensmittel aus Fairem Handel

Gerechte Preise für echte Partner

Fair gehandelte Nuss-Nugat-Cremes
Carmen Menn, Bonn

Was bedeutet Fairer Handel und woran erkenne ich fair gehandelte Lebensmittel? Über die Prinzipien des Fairen Handels, Produktsiegel und Label von Importeuren, Organisationen und Eigenmarken.

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Lebensmittel

Convenience

Vorverarbeitete Lebensmittel für die schnelle Küche

Frisch geschnittenes Obst in Bechern.
vpardi / Fotolia.com

Convenience-Produkte beherrschen das Angebot im Supermarkt und sind in fast jedem Haushalt anzutreffen. Sie werden je nach Art der Haltbarmachung oder Zubereitungsstufe kategorisiert.

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