Erdbeeren- BZfE

Saftig-süße Walderdbeeren wurden bereits in der Steinzeit geschätzt, heute genießen wir in erster Linie die großen Gartenerdbeeren. Dabei sind die roten Früchtchen gar keine echten Beeren.

Erdbeeren

Erzeugung

Die meisten hier angebotenen Erdbeeren stammen aus Deutschland, wegen der großen Nachfrage werden aber auch viele Früchte, vor allem aus Spanien, importiert.

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Erdbeeren: Verarbeitung

Produkte aus frischen Erdbeeren

Erdbeeren schmecken frisch einfach köstlich. Damit man sie auch außerhalb der Saison genießen kann, werden sie zum Beispiel zu Marmeladen, Fruchtaufstrichen oder Konfitüren verarbeitet.

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Erdbeeren: Einkauf und Kennzeichnung

Erdbeeren richtig einkaufen

Es gibt weit über 1.000 Erdbeersorten, doch ist die Auswahl im Handel gering. Die Früchte müssen bestimmte Mindesteigenschaften erfüllen, Güteklasse und Herkunft müssen ausgewiesen sein.

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Erdbeeren: Zubereitung und Lagerung

Erdbeeren schonend behandeln

Erdbeeren sind sehr empfindliche Früchte und haben hohe Ansprüche an Transport und Lagerung. Am besten sollten sie so frisch wie möglich verzehrt werden.

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Ein Junge sitzt auf einer Wiese und isst Erdbeeren

Erdbeeren: Gesund essen

Die Erdbeere – ein gesundes Früchtchen

Erdbeeren sind gesund: Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, insbesondere biologisch erzeugte Freilandfrüchte. Darüber hinaus sind sie sehr kalorienarm.

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Eine Pappschale mit Erdbeeren, eine Hand hält eine Erdbeere

Erdbeeren: Verbraucherschutz

Sind Erdbeeren mit Schadstoffen belastet?

Erdbeeren genießt man am besten aus heimischen Freilandanbau, optimalerweise ökologisch erzeugt. Importierte Früchte sind oftmals höher mit Schadstoffen belastet.

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