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Erdbeeren
greg13_112 / Fotolia.com
Eine Kiste Erdbeeren und ein Erdbeerfeld 06 May
Thaut Images / Fotolia.com
Vom Acker bis zum Teller

Erdbeeren

Erzeugung

Die meisten hier angebotenen Erdbeeren stammen aus Deutschland, wegen der großen Nachfrage werden aber auch viele Früchte, vor allem aus Spanien, importiert.

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Erdbeerjoghurt im Glas 10 Nov
Elena Blokhina / Fotolia.com
Vom Acker bis zum Teller

Erdbeeren: Verarbeitung

Produkte aus frischen Erdbeeren

Erdbeeren schmecken frisch einfach köstlich. Damit man sie auch außerhalb der Saison genießen kann, werden sie zum Beispiel zu Marmeladen, Fruchtaufstrichen oder Konfitüren verarbeitet.

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Erdbeeren 13 Aug
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Vom Acker bis zum Teller

Erdbeeren: Einkauf und Kennzeichnung

Erdbeeren richtig einkaufen

Es gibt weit über 1.000 Erdbeersorten, doch ist die Auswahl im Handel gering. Die Früchte müssen bestimmte Mindesteigenschaften erfüllen, Güteklasse und Herkunft müssen ausgewiesen sein.

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Erdbeeren in einer Glasschüssel 27 Jul
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Vom Acker bis zum Teller

Erdbeeren: Zubereitung und Lagerung

Erdbeeren schonend behandeln

Erdbeeren sind sehr empfindliche Früchte und haben hohe Ansprüche an Transport und Lagerung. Am besten sollten sie so frisch wie möglich verzehrt werden.

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Ein Junge sitzt auf einer Wiese und isst Erdbeeren 13 Aug
Irina Schmidt / Fotolia.com
Vom Acker bis zum Teller

Erdbeeren: Gesund essen

Die Erdbeere – ein gesundes Früchtchen

Erdbeeren sind gesund: Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, insbesondere biologisch erzeugte Freilandfrüchte. Darüber hinaus sind sie sehr kalorienarm.

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Eine Pappschale mit Erdbeeren, eine Hand hält eine Erdbeere 27 Jul
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Vom Acker bis zum Teller

Erdbeeren: Verbraucherschutz

Sind Erdbeeren mit Schadstoffen belastet?

Erdbeeren genießt man am besten aus heimischen Freilandanbau, optimalerweise ökologisch erzeugt. Importierte Früchte sind oftmals höher mit Schadstoffen belastet.

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