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Gemüse im Korb 29 Nov
Canva

Ernährungskommunikation

Einfach klimafreundlich essen

von Isabel Lezmi

Leitplanken, weniger Komplexität und positive Vibes helfen uns mehr Klimaschutz auf den Teller zu bekommen. Ein begeisterter Rückblick auf das digitale Foodie Café von Bloggerin Isabel Lezmi.

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Selbstgemachter pflanzlicher Patty 15 Nov
Isabel Lezmi

Heute kann man Burger ziemlich leicht fleischlos zuhause genießen. Der Supermarkt bietet jede Menge fertiger Produkte für Pfanne oder Ofen. Aber schmecken die? Und was ist mit selber machen?

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25 Oct
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Wunderbarer Wirsing

von Isabel Lezmi

Die meisten kennen ihn vom Sehen. Kaum jemand ist wirklich so richtig gut bekannt mit ihm. Schade eigentlich, denn Wirsing ist ein sehr guter Partner für die kreative Winterküche!

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Fenchel und Mangold im Beet 11 Oct
Isabel Lezmi

Garten

Selbst ernten leicht gemacht

von Isabel Lezmi

In den Städten wächst die Lust auf Natur: Schrebergarten-Vereine haben ellenlange Wartelisten. Selbsterntegärten sind eine kreative Antwort auf das Bedürfnis nach mehr Grün.

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27 Sep
Kay Uwe Fischer (Portrait links) / Milu Za (Portrait rechts)

Ernährungswissen

Fokus Wildkräuter: Grünes im Alltag

von Isabel Lezmi

Wildkräuter sind in aller Munde. Aber was genau versteckt sich hinter dem Trend? Zwei Expertinnen stehen Rede und Antwort!

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Vegane Cig Köfte auf Salat 13 Sep
Isabel Lezmi

Lust auf gesundes Streetfood für zuhause? Dann sind Cig Köfte das Richtige! Mit Bulgur als Basis und jeder Menge Gewürze schmecken sie so verlockend gut, dass niemand Hackfleisch vermisst.

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Gemischter Salat in Schüssel 30 Aug
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Salat-Saison: gesundes Schüsselglück

von Isabel Lezmi

Eichblatt oder lieber Endivie? Die Salat-Saison ist in vollem Gange und mit sieben Komponenten wird aus einem einfachen Salatkopf ein herrlicher Sattmacher.

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Sommerrollen-Büffet 16 Aug
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Lasst uns Sommerrollen machen!

von Isabel Lezmi

Die kleinen Röllchen haben echtes Talent zur großen Hauptrolle: Sie sind ein unkompliziertes, sommerliches Abendessen, das die ganze Familie samt Gästen satt und zufrieden macht.

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Insekten aus der Pfanne 05 Jul
Technisches Museum, Wien

Ernährungskommunikation

„Foodprints“ in der DASA

von Isabel Lezmi

Was schmeckt mir & was dem Klima? In der DASA Arbeitswelt Ausstellung dürfen wir aktuell über diese Frage ins Grübeln kommen. „Foodprints“ ist ein Sommer-Highlight für Foodies!

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Sushi Bowl mit Tempeh und Nori-Flocken 21 Jun
Isabel Lezmi, Koeln

Essen + Kochen

Tempeh mit Alge oder: sowas wie Sushi!

von Isabel Lezmi

Sushi auseinander nehmen und dann wieder neu zusammensetzen? Muss das sein? Oh ja!

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Vier verschiedene Meze 07 Jun
Isabel Lezmi, Köln

Essen + Kochen

Zum Grillen: vegetarisch Nahöstliches

von Isabel Lezmi

Zeit für einen Blick über den Rost beziehungsweise den eigenen Tellerrand: Verführerische Beilagen mit Aubergine, Minze & Co machen den Grillabend noch aromatischer.

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Hände beim Abpflücken von Tomaten an einer Rispe 17 May
Ruslan Dashinsky (Getty via Canva)

Ernährungskommunikation

6. Foodie Cafè: Plant-based jetzt!

von Isabel Lezmi

Über Bock auf Pflanze, viele Möglichkeiten und das Bedauern kein Gast sein zu können.

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Grüner Spargel, Radieschen und Rhabarber 03 May
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Plant-based ohne Stress und mit Geschmack

von Isabel Lezmi

Kann ein pflanzenbasiertes Abendessen unaufgeregt sein und dennoch überraschen? Aber klar! Mit saisonalem Gemüse in der Hauptrolle, ganz ohne Allüren, gelingt das mit überschaubarem Aufwand!

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