Gemeinsam für mehr Qualität- BZfE

Unter dem Motto „Gemeinsam für mehr Qualität beim Essen und Trinken in der Schule“ unterstützt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) Akteure im Bereich Schule mit vielfältigen Hilfestellungen und Materialien rund um die Themen Ernährung und Bewegung, Ernährungsbildung und Verpflegung in der Schule.

Gemeinsam mit IN FORM, dem Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) mit den Vernetzungsstellen für Kita- und Schulverpflegung (VNS) in den Bundesländern und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) mit dem IN FORM Projekt „Schule + Essen = Note 1".

Auf dieser Seite finden Sie eine Materialsammlung und nützliche Links für alle, die sich für besseres Essen und mehr Spiel und Spaß in der Schule einsetzen wollen.

Viel Freude beim Entdecken unserer Informationen und Medientipps!

Titelbild Medien für die Ernährungsbildung

Info

– Ernährungsbildung im Unterricht

Rund um die Ernährungsbildung unterstützt das BZfE Lehrkräfte mit praxiserprobten Ideen, kleinen Modulen und ausgearbeiteten Unterrichtskonzepten. Vom "Ernährungsführerschein" für die Grundschule über "Lebensmittelqualität beurteilen" für die weiterführenden Schulen bis hin zu vielfältig einsetzbaren Modulen zur Bildung für nachhaltigeres Essen ist für alle etwas dabei!

Direkt zum Unterrichtsmaterial gelangen Sie beim BLE-Medienservice. Der Großteil der Medien steht zum kostenfreien Download bereit.

Zu einigen kostenpflichtigen Grundschul-Medien wie dem Ringordner zum "Ernährungsführerschein" oder "Schmecken mit allen Sinnen" gibt es aktuell eine Rabattaktion.

Im BZfE-Bildungsportal erfahren Sie mehr über Ernährungsbildung in Kita und Schule.

Kennen Sie schon unseren Newsletter für die Ernährungsbildung? Darüber erhalten Sie regelmäßig Materialsammlungen zu ausgewählten Themen und Informationen zu neuen Unterrichtsmedien des BZfE.

Fortbildung gefällig? Begleitend zu einigen Unterrichtsmaterialien bietet das BZfE kostenfreie Web-Fortbildungen für (angehende) Lehrkräfte an.

Unterrichtsmaterial im BLE-Medienservice

Rabatt auf Grundschul-Medien

Ernährungsbildung in Kita und Schule

Newsletter für die Ernährungsbildung

Web-Fortbildungen für Lehrkräfte

Info

– Medien zu Ernährung und Bewegung

"IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" ist ein nationaler Aktionsplan der Bundesregierung, der federführend vom BMEL und vom Bundesministerium für Gesundheit (BMG) betreut wird. Er verfolgt das Ziel, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten in Deutschland nachhaltig zu verbessern.

Im Bereich Schule unterstützen dabei Materialien wie der Elternflyer "Tut uns gut – Übergewicht vorbeugen mit Bewegung, Ernährung und Entspannung" der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA), das BZgA Bewegungsdreieck, die BZgA Broschüre "Zeit für Bewegung" oder der Bewegungskalender der Deutschen Sportjugend (dsj).

IN FORM Materialdatenbank

BZgA Materialdatenbank Übergewicht vorbeugen

dsj-Bewegungskalender

dsj-Flyer Bewegung, Ernährung & Entspannung

Info

– Anlaufstellen für mehr Qualität beim Essen und Trinken

Das nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) ist nationaler Ansprechpartner zu Fragen rund um die Kita- und Schulverpflegung. Es fördert den Wissenstransfer sowie Kooperationen zwischen den Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung (VNS) und anderen relevanten Akteuren.

Hier finden Sie nützliche Informationen sowie praxisorientierte Handlungsempfehlungen zur Qualitätsentwicklung in der Schulverpflegung.

Das NQZ bietet E-Learning-Formate zur Schulverpflegung (Beschaffung von Schulverpflegung und Küchenplanung in der Schulverpflegung) an und stellt eine umfassende Datenbank mit praxisorientierten Arbeitshilfen für Träger, Leitungen, Lehrkräfte, Eltern und Verpflegungsdienstleistern bereit.

Zudem finden Sie eine Übersicht der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung (VNS), die vor Ort bei der Entwicklung eines ausgewogenen Verpflegungsangebotes unterstützen.

Digitales Qualitätsmanagement-Tool „Unser Schulessen"

Arbeitshilfen zur Schulverpflegung

Newsletter

E-Learning Angebot

Vernetzungsstellen Schulverpflegung in den Bundesländern

Schulessen besser machen:

Wege für Verpflegungsanbieter

Wege für Träger

Wege für Schulleitungen

Info

– DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im Auftrag des BMEL und gefördert durch IN FORM bundeseinheitliche Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung erarbeitet. Diese DGE-Qualitätsstandards helfen Essensanbietern, Einrichtungen, Trägern oder Eltern bei der Gestaltung eines gesundheitsfördernden Verpflegungsangebotes in Kita und Schule. Das DGE-Informationsangebot zum IN FORM Projekt „Schule + Essen = Note 1" unterstützt alle, die für das Verpflegungsangebot in der Schule verantwortlich sind mit vielfältigen Informationen, Hilfestellungen, Seminaren, Speiseplänen und Rezepten.

schuleplusessen.de

Zum DGE-Qualitätsstandard

Ernährungspyramide

– Informationen zur Aktualisierung

Im März 2024 hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) neue lebensmittelbezogene Empfehlungen veröffentlicht. Sie berücksichtigen gleichzeitig Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltaspekte. Das BZfE hat seine Ernährungspyramide an diese neuen Empfehlungen angepasst. Was genau sich geändert hat, erfahren Sie in den allgemeinen FAQs des BZfE im Artikel Lebensmittelbezogene Empfehlungen der DGE

Falls Sie die Pyramide im Bildungsbereich nutzen, stellen sich Ihnen vielleicht speziellere Fragen. Hier beantworten wir Ihnen die häufigsten: Die Enrährungspyramide in unseren Materialien