Barsch aus der Hauptstadt – Eine Reportage

Die Alte Mälzerei im Berliner Stadtteil Schöneberg ist ein eindrucksvolles Baudenkmal. Ihre mächtigen Schornsteine zeugen davon, dass in den hohen Hallen aus rotem Klinker einst die größte Mälzerei Europas dampfte. Das ist seit gut zwanzig Jahren Geschichte. Mitte der 1990er-Jahre stellte die Schultheiss-Brauerei den Betrieb ein. Doch seit drei Jahren findet auf dem Hof des Geländes die Zukunft statt: Bei ECF Farmsystem werden mitten in der Stadt hochwertige Lebensmittel produziert. Und das mit erheblich weniger Ressourcen.