Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)

Topthema: Ostern rundum genießen

Vom Stall bis ins Osternest

Gut informiert rund ums Ei auf bzfe.de

Infos vom Acker bis zum Teller rund um Erzeugung, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Hühnereiern.

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Osterzopf mal anders

Mit Früchten, Nüssen oder Vanillepudding

Mit Gewürzen wie Zimt, Trockenfrüchten und knackigen Nüssen kann der Klassiker neu interpretiert werden.

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Eier-Reste vom Feste

Rohe und gekochte Eier clever verwerten

Nach dem Osterfest bleiben oft Eier übrig, für die es kreative Tipps und Ideen zur Resteverwertung gibt.

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BZfE-Lernportal für Lehrkräfte

E-Learning zur Ernährungsbildung

Mit dem BZfE-Lernportal können sich Lehrkräfte flexibel weiterbilden und Ernährungsbildung im Unterricht sicher umsetzen. Mit kurzen Lernbausteinen, von Grundlagen bis Didaktik und mit digitalen Badges als Nachweis.

BZfE-Lernportal

Unser Newsletter-Angebot

Fundiert informiert mit dem BZfE

Zu Auswahl stehen: Der wöchentliche BZfE-Newsletter oder mehrere fachspezifische Newsletter. Was alle eint: Fundierte Informationen, praxisorientiert und lesenswert aufbereitet.

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Veranstaltungen und Fortbildungen

Für Ernährungsfachkräfte, Lehrkräfte, Multiplikatorinnen und Multiplikatoren

Kostenfreie Fortbildungen und Web-Seminare rund um eine gelingende Ernährungsbildung sowie -beratung. Außerdem Messetermine und Infos zum BZfE-Forum.

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Podcast

Foodsteps: Nachhaltigkeitsstorys aus dem Bundeszentrum für Ernährung

Im Podcast des BZfE sprechen wir mit Menschen entlang der Wertschöpfungskette, die mit Idealismus und Engagement für gutes und nachhaltiges Essen auf unseren Tellern sorgen.

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Über das BZfE

Ernährungskompetenz in allen Lebenslagen stärken

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) bündelt Aktivitäten zur Ernährungskommunikation. Es informiert fundiert und führt den Dialog mit den Stakeholdern. Es vereint Kompetenz mit Kommunikation.

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BLE-Medienservice

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Einfach besser essen

Besser essen kann einfacher werden, wenn die Ernährungspyramide als Orientierung genutzt wird. Im täglichen Ernährungsdschungel begleitet sie uns in Richtung zu leckeren und ausgewogenen Entscheidungen.

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Küchenkräuter

Kräuter sind gesund und eine wertvolle Zutat beim Kochen. Aber wie verwende ich sie richtig? Das dekorative Poster gibt einen Überblick über die wichtigsten Eigenschaften von 19 beliebten Kräutern. Die Liste reicht von Bärlauch bis zu Waldmeister.

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Die Ernährungspyramide im Unterricht

Mit dieser umfassenden Materialsammlung können Sie die BZfE-Ernährungspyramide auf vielfältige Weise nutzen: in Ihrem Unterricht, an Projekttagen oder in AGs. Dank veränderbarer Dateien eignet sie sich für alle Schulformen ab Klasse 5: weiterführende Schulen, Berufs- und Förderschulen.

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Der Ernährungsführerschein

Mit dem Ernährungsführerschein kommen Küche und Klimaschutz ins Klassenzimmer. In sechs bis sieben Doppelstunden lernen Dritt- und Viertklässler, mit frischen Lebensmitteln und Küchengeräten sorgfältig umzugehen. Die Unterrichtsreihe ist fertig ausgearbeitet und steht zum kostenlosen Download bereit.

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Das Energiedichte-Prinzip

Modul für die Ernährungsberatung Wie können Sie Ihren Klient*innen einfach und anschaulich zeigen, wie sie ein gesundes Gewicht erreichen und halten? Welche Speisen geeigneter oder weniger geeignet sind? Hier unterstützt Sie das Beratungsmodul „Die Energiedichte“. Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Dieses Material ist noch nicht daran angepasst, kann aber weiterhin genutzt werden. Weitere Informationen finden Sie hier.

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Die Ernährungspyramide

Kompendium für Ernährungsfachkräfte Das Begleitwerk für die Beratung mit der Ernährungspyramide mit allen Hintergrundinformationen für die Ernährungsberatung.

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Werbung für Muttermilchersatzprodukte

Die Broschüre informiert sowohl Fachkräfte als auch Familien über Werbeeinschränkungen bei Muttermilchersatzprodukten. Familien sollen frei von kommerziellen Einflüssen über die Ernährung ihres Babys entscheiden können - unabhängig davon, ob sie stillen oder nicht.

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Gemeinsam essen mit KiTa-Kindern

Mahlzeiten sind tägliche Ereignisse im Betreuungsalltag im Kindergarten und in der Kindertagespflege. Neben Geselligkeit bieten sie auch viel Potenzial für Ernährungsbildung. In diesem Download finden Sie einfache und partizipative Umsetzungsideen.

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Zucker bewusst genießen

Modul für die Ernährungsberatung Das digitale Medienpaket enthält nützliche Handreichungen für die Beratung zum Thema Zucker. Neben einem kurzen Leitfaden zur Verwendung finden Ernährungsfachkräfte darin Infoblätter, Schaubilder und Arbeitsvorlagen, die zusammen oder unabhängig voneinander eingesetzt werden können.

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Die Ernährungspyramide

Didaktisches Poster Ideal zum Lehren und Lernen: Einfach, klar und anschaulich zeigt das Portionenmodell, wie viel es jeden Tag wovon sein soll.

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Weniger Lebensmittel wegwerfen - so geht's!

Die Broschüre „Lebensmittelverschwendung reduzieren – so geht’s“ von Zu gut für die Tonne! bietet Tipps und Tools zur Vermeidung von Lebensmittelabfall zuhause. Der Fokus liegt auf den drei stärksten Treibern zur Vermeidung von Lebensmittelabfall: planen, lagern, Reste verwerten.

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