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Verkäuferin berät Mann im Bioladen
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frisches Gemüse liegt auf einem Tisch mit einer Tafel auf der "aus der Region" steht 18 Aug
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Nachhaltiger Konsum

Regional einkaufen

Schauen Sie, was möglich ist!

Möglichst regional einkaufen – das ist häufig gar nicht so einfach. Wir geben Ihnen Tipps, wie es immer öfter gelingen kann.

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Päckchen aus Bananenblatt liegt im Gras 20 Aug
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Verpacken ohne Plastik

Innovative Alternativen aus natürlichen Rohstoffen

Verpackungen aus Kunststoff sind praktisch und preiswert, haben aber oft schädliche Folgen für Umwelt und Gesundheit. Wir stellen neue und nachhaltige Alternativen für Plastikverpackungen vor.

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Gemüse und gebratenes Seitan in Schale und auf Holzbrett 22 Jul
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Nachhaltiger Konsum

Fleischersatzprodukte

Seitan, Tofu, Lupino, Quorn – das "Who‘s who" der Fleisch-Alternativen

Fleischersatzprodukte liegen im Trend. Wir verraten Ihnen, welche es gibt und wie sie im Hinblick auf Gesundheit und Klima zu bewerten sind.

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Frische Lebensmittel in der Nähe kaufen: gut für die Gesundheit und fürs Klima 10 Mar
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Einkauf

Ernährung und Klimaschutz

Klima schützen im Alltag

Was wir essen, wo und wie wir Lebensmittel einkaufen, lagern und zubereiten –  das alles hat Einfluss auf die Umwelt. Wir geben Ihnen acht einfache Alltags-Tipps, um das Klima zu schützen.

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Pflanze auf einem Haufen Münzen 28 Sep
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Nachhaltiger Konsum

"True Cost"-Blume

Den wahren Preis von Lebensmitteln berechnen

Die Nachhaltigkeitsblume ist ein anschauliches Modell, das versteckte Kosten der Lebensmittelproduktion für Verbraucher*innen sichtbar macht.

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Stoffbeutel und Gläser als alternative Verpackungen 24 Aug
colnihko / stock.adobe.com
Nachhaltiger Konsum

Verpackungsmüll vermeiden

Nachhaltige Alternativen beim Einkauf wählen

Seit 20 Jahren steigt das Aufkommen von Verpackungsmüll in Deutschland nahezu kontinuierlich. Dabei gibt es Möglichkeiten, Verpackungen zu vermeiden und nachhaltige Alternativen zu wählen.

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BZfE-Saisonkalender 12 May
BLE
Lebensmittel

Der Saisonkalender

Saisonzeiten bei Obst und Gemüse

Im Freiland angebaute Lebensmittel, die zur klassischen Erntezeit angeboten werden, sind besonders frisch und aromatisch. Es lohnt sich also, einen Blick auf den Saisonkalender zu werfen.

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Küken 24 Aug
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Nachhaltiger Konsum

Bruderhahn-Eier und -Hähnchen

Eier für ein gutes Gewissen

Im Handel gibt es sie schon: Bruderhahn-Eier und -Hähnchen, Herzbube-Eier oder Haehnlein-Eier. Was steckt dahinter und warum soll man jetzt mehr bezahlen für Eier und Fleisch?

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Möhren im Boden 24 Aug
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Nachhaltiger Konsum

Bio-Lebensmittel

Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung

Die ökologische Landwirtschaft setzt auf den Gleichklang von Boden, Tieren und Pflanzen. Hier finden Sie Hintergründe und Einkaufstipps für Bio-Lebensmittel.

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Tofuwürfel und Sojabohnen 27 Jul
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Trendlebensmittel

Vegane Lebensmittel

Pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Milch und Ei

Veganer verzichten auf Produkte tierischen Ursprungs und ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Lebensmitteln. Die Nachfrage nach Alternativen zu tierischen Produkten ist gewachsen.

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Fair gehandelte Nuss-Nugat-Cremes 24 Aug
Carmen Menn, Bonn
Lebensmittel

Lebensmittel aus Fairem Handel

Gerechte Preise für echte Partner

Was bedeutet Fairer Handel und woran erkenne ich fair gehandelte Lebensmittel? Über die Prinzipien des Fairen Handels, Produktsiegel und Label von Importeuren, Organisationen und Eigenmarken.

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Schwein 26 Nov
Peter Meyer, BLE
Kennzeichnung

Tierwohl-Kennzeichnung

Fleisch aus artgerechter Tierhaltung?

Viele Verbraucher würden mehr für Fleisch aus artgerechter Tierhaltung bezahlen. Ein staatliches Tierwohl-Label, das Orientierung schaffen soll, ist vorgestellt und wird in 2020 eingeführt.

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