25 Apr

Ratgeber-Kochbuch zum Kochen für die und mit der Familie. Mit einfachen und gesunden Rezepten sowie vielen Tipps für Planung, Einkauf, Umsetzung in der Küche und Vorratshaltung.

25 Apr

Food Well-Being ist ein ganzheitlicher, wissenschaftlicher Ansatz aus der Verhaltensökonomik. Der Tagungsband liefert Beiträge von namhaften Expertinnen und Experten zum Thema.

25 Apr

Ein wissenschaftlich fundierter und verständlich geschriebener Ratgeber, um die Brustkrebs-Therapie optimal zu unterstützen. Mit 80 Rezepten.

21 Feb

Im Mittelpunkt dieser alternativmedizinischen Methode steht die teilweise hochdosierte Verwendung von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Fettsäuren.

22 Jan

Bei Muskulatur denkt man wohl in erster Linie an Kraft und Leistungsfähigkeit für unsere Alltagsaktivitäten. Doch damit wird man der Komplexität dieses Organsystems bei weitem nicht gerecht.

15 Jan

Der Ratgeber ist keine Anleitung für den schnellen Gewichtsverlust, sondern liefert zehn praktische Ansätze, um die eigene Ernährung, die Gesundheit und das Wohlbefinden zu verbessern.

08 Jan

Die Autorinnen möchten den Lesenden „living food“ – also „lebendige Nahrung“ nahebringen. Das heißt, es werden ausschließlich frische und nicht erhitzte Lebensmittel propagiert.

Das Praxishandbuch richtet sich an Personen in Erwachsenenbildung und Jugendarbeit, die mit Menschen ganz unterschiedlicher Biografien und Herkunft zusammenarbeiten.

11 Dec

Mit ihrem Buch „So gut schmeckt Klimaschutz“ legt die Ernährungswissenschaftlerin Melanie Kirk-Mechtel eine praxisorientierte und durchdachte Kombination aus Ratgeber und Kochbuch vor.

27 Nov

Der Ratgeber beschreibt die wichtigsten mediterranen Lebensmittel mit ihrem Potenzial für die Prävention von verschiedenen Erkrankungen und liefert einfache und ansprechende Rezepte.

08 Nov

Ernährungswissenschaftlerin Laura Merten und Ernährungsmedizinerin Dr. med. Marie Ahluwalia zeigen, wie "plant-based" funktioniert und welche Vorteile eine pflanzenbetonte Ernährung hat.

23 Oct

Um Missverständnissen vorzubeugen: Das Kochbuch ist für Erwachsene, die eine Schritt-für-Schritt Anleitung bekommen, um Kindern den Weg zu ihren ersten kleinen Gerichten zu ebnen.

Der Experte für menschliches Entscheidungsverhalten Thomas Brudermann identifiziert 25 Ausreden, nicht klimafreundlich zu handeln, und gibt interessante Einblicke in die Klimapsychologie.

Der Autor Stefan Michel liefert erfreulich differenzierte und gut recherchierte Argumente dafür, dass eine "sehr bescheidene Menge an Fleisch“ mit Klima- und Artenschutz zu vereinbaren ist.

Das Ratgeber-Kochbuch erläutert Ursachen und Hintergründe der Problematik "Reizdarm" und bietet kreative Rezepte mit deutlichem Genussaspekt.

In einer pflanzenbasierten Ernährung spielen Brot und Backwaren eine zentrale Rolle. Als Faktensammlung erscheint seit 2018 das Branchen-Jahrbuch "Bäcker-Almanach".

Peter Ruck hat seinen ganz eigenen Weg aus der "Zuckerfalle" gefunden. Dabei setzt er auf das Prinzip "ganz oder gar nicht". Denn für ihn ist Zucker eine Droge, von der es loszukommen gilt.

Eine fantasievolle Abenteuergeschichte mit Bezug zur Ernährung, die Kinder ab fünf Jahren zum Mitfiebern, Hinterfragen und Diskutieren einlädt.

Der Ratgeber geht der Frage nach, wie wir zu Lebensmitteln kommen, die wir guten Gewissens kaufen können: klimafreundlich, nachhaltig, fair produziert und trotzdem bezahlbar.

Buchrezension von Rüdiger Lobitz, Meckenheim

Buchrezension von Dr. Christina Rempe, Berlin

03 Nov

Buchrezension von Melanie Kirk-Mechtel, Bonn

12 Sep

Buchrezension von Dr. Christina Rempe, Berlin

30 Jun

Buchrezension von Rüdiger Lobitz, Meckenheim

29 Apr

Buchrezension von Melanie Kirk-Mechtel, Bonn

28 Feb

Buchrezension von Melanie Kirk-Mechtel, Bonn

Buchrezension von Rüdiger Lobitz, Meckenheim

Buchrezension von Rüdiger Lobitz, Meckenheim

Buchrezension von Rüdiger Lobitz, Meckenheim

Buchrezension von Melanie Kirk-Mechtel, Bonn