Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat neue lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen veröffentlicht. Die Ernährungspyramide des BZfE wurde daran angepasst. Dieser Artikel basiert auf der bisherigen Version der Ernährungspyramide und wird zeitnah überarbeitet.
Die Ernährungspyramide des BZfE gibt eine Orientierung beim täglichen Essen und Trinken. Mit Hilfe von Tellervorlagen lässt sich die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen in die alltägliche Mahlzeitengestaltung anschaulich und leicht verständlich gestalten. Wir bieten eine Vielzahl von Vorlagen an. Damit können Sie das Beratungsziel bzw. die Schwierigkeiten und Fallstricke in der Umsetzung vielschichtig und lebensweltnah mit Ihren Klient*innen erarbeiten.
So können Sie zum Beispiel ...
- die Mahlzeitenverteilung und das Trinkverhalten über den ganzen Tag bebildern, bewerten und Alternativen diskutieren,
- das aktuelle Ernährungsverhalten visualisieren,
- die Zusammensetzung einer Mahlzeit thematisieren und nach Bedarf und Bedürfnissen abändern,
- Rezepturen beliebter Gerichte indikationsspezifisch modifizieren oder
- den Unterschied zwischen Hauptmahlzeiten, Zwischenmahlzeiten und Snacking thematisieren.
Es ist möglich, unterschiedliche Tellereinteilungen vorzunehmen. So verdeutlichen Sie beispielsweise, wie eine Mahlzeit im Optimalfall zusammengesetzt ist und wie die Zusammenstellung aus den unterschiedlichen Lebensmittelgruppen aussehen könnte. Darüber hinaus können Sie die Teller und Gläser auch mit Tages- bzw. Uhrzeiten beschriften, wenn diese für Ihre Klient*innen relevant sind (z. B. wenn sie sehr regelmäßig eine kleine Portion essen möchten oder wenn sie im Außen- oder Schichtdienst tätig sind).
