Auf einer 7.000 m² großen Brachfläche im Kasseler Stadtteil Forstfeld legte der Verein Essbare Stadt Kassel zusammen mit der Mach-was-Stiftung und der Gemeinnützigen Wohnungsbaugesellschaft Kassel im Jahr 2012 einen öffentlichen Park an.  

Der "ForstFeldGarten" besteht aus einem Obstbaum-FORST, einem Gemeinschafts-FELD mit Gemüseparzellen und einem Lern-GARTEN für Kinder und behinderte Menschen.

Bereits im ersten Jahr nach Eröffnung des Gemeinschaftsgartens konnten Kasseler Bürger reichlich Gemüse und Obst ernten.

Auf den Permakulturflächen des ForstFeldGartens wachsen viele Nutzpflanzen, Stauden und Obstbäume. Besonders Bienen und andere Insekten fühlen sich hier wohl.

Der Verein Essbare Stadt Kassel und das Netzwerk Stadtgarten züchten gemeinsam Jungpflanzen an.

In Tauschbörsen treffen sich Kasseler Bürger, um selbstgewonnenes Saatgut zu tauschen.

Einmal in der Woche veranstaltet der Verein "Essbare Stadt Kassel" eine solidarische Küche. Hier treffen sich interessierte Bürger, kochen und essen gemeinsam.