Hier entstehen lehrplankonforme Medien und Fortbildungen, um bundesweit ganzheitliche Ernährungsbildung von der Kindertagespflege über Kita und Schule bis zur Erwachsenenbildung zu stärken. Das Referat arbeitet eng mit Bildungsbeteiligten in den Bundesländern zusammen und vernetzt sich auf Bundesebene. Fachvorträge, konzeptionelle Arbeiten und der quartalsweise Bildungsnewsletter gehören ebenfalls zum Repertoire.

Ziel ist es, praxisorientierte und alltagsnahe Ernährungsbildung in vielen Lernsituationen zu ermöglichen und dabei die Ernährungsumgebung einzubeziehen.