Portionsgröße - gemessen mit der eigenen Hand
Ein Glas passt in eine Hand.
Eine Hand voll ist das Maß für großstückiges Gemüse und Obst
(z. B. Kohlrabi, Apfel, Orange).
Zwei Hände zur Schale gehalten sind das Maß für zerkleinertes oder kleinstückiges Gemüse oder Obst (z.B. Kirschen, Erdbeeren) sowie Salat.
Eine Portion Brot (eine fingerdicke Scheibe) entspricht der gesamten Handfläche mit ausgestreckten Fingern.
Bei Beilagen wie Kartoffeln oder Nudeln oder bei Müsli stellen zwei Hände voll die Portion dar.
Ein Glas Milch passt in eine Hand.
Ein Portion Hülsenfrüchte passt in zwei Hände.
Bei den aus Hülsenfrüchten hergestellten Produkten wie Tofu macht eine Portion einen Handteller voll aus.
Die Fleisch- und Fischportionen sind etwa so groß wie der Handteller
Fett wird in Esslöffeln gemessen. Eine normale Portion entspricht etwa 1 Esslöffel.
Eine Portion Öl passt auf einen Esslöffel.
Ein Portion Nüsse passt in eine Hand.
Süßigkeiten und Knabbereien müssen in einer Hand Platz haben.