Die Küchenkartei zeigt Küchen-Neulingen, was für das Arbeiten in der Küche wichtig ist.

Auf den 47 Fotokarten finden Schülerinnen und Schüler die wichtigsten Anleitungen, um selbständig in der Lernküche arbeiten zu können.

Die Kartei setzt auf aussagekräftige Bilder und so wenig Text wie nötig.

Die Ansprache und die Portionsgrößen der Küchenkartei richtet sich an Jugendliche der Klassen 6 bis 8. Die Karten lassen sich aber genauso gut in Kochkursen, der Erwachsenenbildung oder zu Hause einsetzen.

Neben dem Thema Hygiene geht es um wichtige Arbeitstechniken und den Umgang mit verschiedenen Küchengeräten und Lebensmitteln.

Unter dem Stichwort Extras zeigt die Küchenkartei beispielsweise, wie sich ein Tisch schön decken lässt oder wofür die Ernährungspyramide steht.

Die Küchenkartei gibt es in digitaler Form zum Beispiel fürs Tablet (Bestell-Nr. 0242) oder als Ringordner zum Aufstellen (Bestell-Nr. 3462).

Die Küchenkartei - Bestellansicht beim BLE-Medienservice

Die Küchenkartei digital - Bestellansicht beim BLE-Medienservice