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19 Feb
von Lieres – stock.adobe.com
19.02.2025

Einfach weniger Fleisch in der Kantine

Nudging-Experimente zeigen klare Wirkung

Bei der Wahl von Fleischportionen zeigt Anstupsen einen deutlichen Effekt.

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19 Feb
Kitty – stock.adobe.com
19.02.2025

Nährstoffwunder Weißkohl

Nachhaltiger Allrounder für die Küche

Der Gemüseklassiker punktet mit „inneren Werten“ und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten.

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19 Feb
studio GDB – stock.adobe.com
19.02.2025

Verbraucherpreise steigen nicht alle gleich

Gemüse wurde preiswerter, Öl teurer

Deutliche Preisanstiege bei Kartoffeln, Öl, Rindfleisch und Obst.

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19 Feb
Jenifoto – stock.adobe.com
19.02.2025

Hühnersuppe in der Erkältungszeit

Jedes Land hat sein eigenes Rezept

Der Suppenklassiker tut im Winter einfach gut.

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Zwei Hände halten einen vegetarischen Burger über einen Teller auf dem Salatblätter und Tomatenscheiben liegen. 19 Feb
bongkarn – stock.adobe.com
19.02.2025

Mehr Fleischalternativen auf dem Teller

Preis spielt eine große Rolle

Befragung zeigt Gründe für die Produktwahl bei pflanzlichen Alternativen.

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19 Feb
Racamani – stock.adobe.com
19.02.2025

EU-Entscheid zum „Emmentaler“

Käse muss nicht aus der Schweiz kommen

Geschützte Ursprungsbezeichnungen müssen bestimmte Bedingungen erfüllen.

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19 Feb
fivan – stock.adobe.com
19.02.2025

Ofenpfannkuchen für die schnelle Mahlzeit

Unkompliziert, vielseitig und lecker

„Riesen-Pfannkuchen“ im Backofen zubereiten und vielseitig belegen.

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Auf einem hellen Untergrund steht eine Glasschale mit halbierten Walnusskernen. Im Hintergrund liegen Walnüsse mit Schale und einige Blätter. 12 Feb
New Africa – stock.adbobe.com
12.02.2025

Gesund – aber auch nachhaltig?

Die wichtigsten Nussarten im Vergleich

Der neue BZfE-Pageflow informiert über die wichtigsten Nussarten von der Erzeugung bis zum Verzehr.

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Auf einem dunklen Untergrund liegen Kakaobohnen, eine Tafel dunkle Schokolade und ein Löffel mit Kakaopulver. 12 Feb
photocrew – stock.adbobe.com
12.02.2025

„Snackification“-Trend

Neues von der Internationalen Süßwarenmesse 2025

Praktische, „natürliche“ und nachhaltige Snacks sind gefragt.

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Ein gezeichnetes Bild mit einem Mann und einer Frau vor einem Regal mit Ampullen und Fläschchen. Der Mann ist alt und die Frau ist jung und hält ihren muskulösen Arm nach oben. 12 Feb
BLE

Viel hilft nicht viel, besser ist die Beratung durch eine Ernährungsfachkraft.

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Auf einem dunklen Holztisch liegt ein aufgeschnittenes Kastenbrot mit Walnüssen im Teig, daneben liegen einzelne Scheiben und ganze Walnüsse. 12 Feb
HandmadePictures – stock.adbobe.com
12.02.2025

Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025

Süß mit Konfitüre, herzhaft mit Käse

Mit heimischen Hasel- oder Walnüssen lässt sich Nussbrot leicht selbst backen.

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Drei Frauen in Sportkleidung joggen im Freien. 12 Feb
Kzenon – stock.adbobe.com
12.02.2025

Einflussfaktoren für Krebsrisiko

Schlanke Taille und viel Bewegung im Alltag

Ein gesunder Taillenumfang und körperliche Aktivität sind wichtig für die Krebsprävention.

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