Springe direkt zum Inhalt , zum Menü .

Döner 27 Feb
Fotolia.com/hikari
27.02.2019

Ein Döner, bitte!: Oder

Wie heißt das Produkt am Drehspieß eigentlich?

Zehn Drehspießprodukte untersuchte die amtliche Lebensmittelüberwachung 2018. Das ernüchternde Ergebnis: Keins der Produkte war frei von Kennzeichnungsmängeln.

mehr...
27.02.2019

Beim Backen Müll vermeiden

Tipps für die Umwelt und den Geldbeutel

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) gibt Verbrauchern immer wieder Tipps wie sie beim Einkaufen, Lagern und Zubereiten Müll vermeiden können.

mehr...
27.02.2019

Essen als Ideologie oder Ersatzreligion

Was steckt hinter Ernährungstrends?

Noch nie gab es so viele Ernährungstrends wie heute. Dahinter steckt nicht nur der Wunsch nach lebenslanger Gesundheit und Fitness.

mehr...
27.02.2019

Lebensmittel-Infos zum Download

Rezepte und Hinweise zur Lagerung

Informationen und Rezepte zu insgesamt 19 Obst- und Gemüsearten und zur Haltbarkeit von Lebensmitteln sind über einen QR-Code auf dem Poster zugänglich.

mehr...
Eine Frau in der Ernährungsberatung mit einem älteren Mann 20 Feb
Arnout van Son/BLE
20.02.2019

Herausforderung Diabetes mellitus Typ 2

BZfE-Leitfaden für die Ernährungsberatung

Schritt für Schritt durch die Beratungstermine.

mehr...
20.02.2019

Eiswein

Fruchtig, zuckersüß und wenig Alkohol

Frostige Temperaturen sorgen für einen guten Jahrgang.

mehr...
20.02.2019

Oberfläche beeinflusst Geschmack

Rau gleich salziger

Beschaffenheit von Geschirr wirkt sich auf die Geschmackswahrnehmung aus.

mehr...
20.02.2019

Leitsätze für Gemüseerzeugnisse

So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch

In den Wintermonaten ist haltbar gemachtes Sommergemüse ein Genuss.

mehr...
Drei Kinder die Obst in der Hand halten 20 Feb
Hilla Südhaus/BLE
20.02.2019

Soziale Ungleichheit beim Essen und Trinken überwinden

Niedrigschwellige Angebote verbessern Chancen

Schulen können durch Verpflegungsangebote und Gesundheitsförderung gegensteuern.

mehr...
Früchtemüsli mit gefriergetrockneten Erd- und Himbeeren 20 Feb
stock.adobe.com/spafra
20.02.2019

Gefriergetrocknete Früchte im Trend

Fast wie Frisch

Müsli, Shakes & Co. mit süßen Früchtchen verfeinern.

mehr...
Logo NQZ 20 Feb
BLE
20.02.2019

Rechtsnormen für Kita- und Schulverpflegung

NQZ bietet Überblick

Eine Zusammenschau steht ab sofort als Download für alle Interessierten bereit.

mehr...
20.02.2019

Schwarze Sapote

Schmeckt nach Schokopudding

Der Traum von gesundem Naschen wird durch diese Frucht wahr.

mehr...