24 Apr

Die Knollen schmecken geröstet als Snack für unterwegs und gekocht als Gemüsebeilage. Auch Salate, Soßen und Suppen bekommen mit dieser Zutat eine interessante Note.

24 Apr

Wenn im Büro das Nachmittagstief kommt, greifen viele zu Schokolade, Keksen und Kuchen. Eine Alternative sind „Powerkugeln“, die leicht selbst hergestellt werden können.

Ein hoher Verzehr von Obst und Gemüse unterstützt die körperliche Fitness und steigert offenbar auch das seelische Wohlbefinden.

24 Apr

Das scharf-würzige Blattgemüse mit der nussigen Note verfeinert Salate, Suppen, Risotto und Pesto.

24 Apr

Wer langfristig abnehmen möchte, muss sein Essverhalten unter die Lupe nehmen. Das gelingt mit einem Ernährungstagebuch.

24 Apr

Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, für den sind Linsen eine Alternative zu Bohnen, Erbsen oder Soja.

Das NQZ und die KNB veranstalten am 23. September 2019 in Bonn eine Fachtagung mit dem Titel „Schulessen besser machen: nachhaltig und professionell“.

Einst kostbares Gut, heute eines der preiswertesten Lebensmittel und zunehmend in der Diskussion.

17 Apr

Das ideale Gemüse für die schnelle Küche.

17 Apr

Neuer Flyer der Initative Zu gut für die Tonne!

17 Apr

Wissenswertes zu Rharbarber.

17 Apr

Süße Mahlzeiten sind bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt.