10 Mar

Lernende mit einer Hör- oder Sehschädigung können jetzt ebenfalls den Ernährungsführerschein machen. Das barrierefreie Material gibt es zum Download.

Der Wasserfußabdruck gibt Auskunft darüber, wie viel Wasser für die Erzeugung eines Lebensmittels benötigt wurde.

30 Oct

Am 6. November 2019 findet in Berlin das 1. Nationale Dialogforum zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung statt.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat einen Leitfaden herausgegeben mit dem Ziel, die Weitergabe von Lebensmitteln zu erleichtern.

Wie eine Kommune Bio-Stadt werden kann.

30 Oct

Wissenschaftler der niederländischen Universität Wageningen hatten die Idee ein Ranking der Städte anzufertigen, sortiert nach der Verfügbarkeit von Lebensmitteln.

30 Oct

Die Vorfreude auf das Martinsfest wird größer, wenn in der Küche der Duft von süßen Martinsgänsen in die Nase steigt.

„Und was gibt’s morgen? Strategien für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung“.

30 Oct

Die Society of Nutrition and Food Science (SNFS) beleuchtete in einer Dialog-Veranstaltung das Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

23 Oct

Eigentlich müsste es inzwischen fast jeder und jede wissen: Weißbrot ist weniger vorteilhaft als Vollkorn, ungesättigte Fettsäuren „gesünder“ als gesättigte.

Viele Menschen kämpfen mit ihren Pfunden, wenn sie älter werden.

23 Oct

Bei regnerischem Wetter und sinkenden Temperaturen steigt der Appetit auf deftigeres Essen.