03 Jun

Passend zu den Bildungsplänen für die Grundschule hat das BZfE für kleine Entdecker, Forscher und Feinschmecker das Unterrichtsmaterial „Für Gemüseforscher und Obstdetektive“ entwickelt.

Kalte Sommersuppen sind erfrischend, leicht verdaulich und meist auch kalorienarm.

Wie bleibt Salat frisch und wie lässt sich vermeiden, dass zu viel in den Müll wandert.

Mozzarella hat ein mildes Aroma und kann gut mit dominant schmeckenden Speisen und Gewürzen kombiniert werden.

03 Jun

Für das peruanische Nationalgericht Ceviche wird der Fisch kalt in Limettensaft gegart.

Welche Küchenmesser gibt es und worauf sollte man beim Kauf achten? Ergonomie und Schnitthaltigkeit sind zwei Kriterien bei der Auswahl.

Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. So lassen sich auch Beeren haltbar machen.