(BZfE) – Planetary Health Diet - der planetarische Speiseplan soll Menschen und Erde retten. Doch wie ermöglichen wir allen einen Zugang zu gesundem Essen aus einem nachhaltigen Ernährungssystem? Welche guten Lösungen gibt es schon? Und wie sieht das Ernährungssystem der Zukunft aus?
Diesen Fragen widmet sich das 4. BZfE-Forum vom 2. bis 4. September 2020. Als digitale Tagung nutzt es innovative Online-Formate und kreative Methoden, damit Teilnehmende auch in diesem Jahr ausreichend Gelegenheit haben, sich aktiv einzubringen, auszutauschen und zu vernetzen.
Die naturwissenschaftlichen Grundlagen stellen Professor Dieter Gerten vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK) und Dr. Marco Springmann, Wissenschaftler in der EAT-Lancet Kommission vor: Warum verursacht unser Ernährungssystem mittlerweile globale Probleme? Und wie kann Ernährung Teil der Lösung werden?
Zum Glück gibt es schon heute eine Fülle an Best-Practice-Beispielen. Vertreter*innen von Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaften und der Regionalbewegung zeigen, wie man Stadt und Land verbinden kann. Biostädte haben sich auf den Weg gemacht, Kinder gesund und nachhaltig zu verpflegen.
In einer Visionen-Werkstatt geht es um die Frage „Wie sieht unser Ernährungssystem der Zukunft aus?“ Dr. Laura Pereira von der City University of London stellt vor, wie Wandel gesamtgesellschaftlich und besonders in der Ernährung gelingen könnte. Sie gibt damit einen wichtigen Impuls für Veränderungen auf allen Ebenen der Gesellschaft.
Am dritten Tag ermöglicht ein Barcamp allen Teilnehmer*innen den Transfer in die eigene Berufspraxis. Was bedeutet die planetarische Ernährung für meine Tätigkeit? Und woran möchte ich gerne weiterarbeiten?
Bereits vergangene Foren des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) hatten stets den Anstoß von Veränderungen zum Ziel und boten reichlich Gelegenheit zum Erfahrungsaustausch und Netzwerken. Das 4. BZfE-Forum geht nun noch einen Schritt weiter. Die Herausforderung ist, eine digitale Tagung auch interaktiv umzusetzen. Unterschiedliche Formate wie Impulsvorträge, Interviews, Workshops und innovative Großgruppentreffen bieten eine abwechslungsreiche Mischung. Alle Teilnehmenden sollen nicht nur zuhören, sondern sich selber (inter)aktiv einbringen. Und am Ende der Konferenz stehen die Ergebnisse auch für diejenigen bereit, die online nicht dabei sein konnten.
Das gilt genauso für die Sonderausstellung vom BMEL geförderter Forschungsvorhaben. Sie erhalten ihre eigene digitale Bühne: Insgesamt zehn Projekte, die sich der nachhaltigen Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln widmen, stellen sich und ihre Arbeit in spannenden Multimedia-Reportagen vor.
Damit all dies gelingt, ohne die Ausdauer vor dem Bildschirm zu stark zu strapazieren, findet das diesjährige digitale BZfE-Forum an drei Tagen statt. Moderator*innen und Berater*innen sorgen für einen reibungslosen Ablauf und stehen allen Teilnehmenden für technische Fragen zur Seite.
Seien Sie also dabei, wenn es heißt „BZfE-Forum goes digital“. Nutzen Sie das Wissen unserer Keynote-Speaker und bringen Sie Ihre persönlichen Erfahrungen und Lösungsansätze ein.
Bitte notieren Sie sich den Termin. Wir informieren Sie über den BZfE-Newsletter und auf www.bzfe.de, wann Sie sich zur Veranstaltung anmelden können.
Weitere Informationen:
www.bzfe.de/inhalt/ernaehrung-in-den-planetaren-grenzen-35800.html
www.bzfe.de/inhalt/planetary-health-diet-33656.html
www.bzfe.de/inhalt/nachhaltige-ernaehrung-31280.html
www.bzfe.de/inhalt/locker-und-leicht-durch-die-videokonferenz-35536.html
