10 Aug

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) stellt sein Angebot im Innenhof des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) in Berlin vor.

03 Aug

Die Bewertungen des Nutri-Score in der Produktgruppe "allgmeine Lebensmittel" werden stärker an die aktuellen lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen angepasst.

03 Aug

Fast alle Gemüsearten lassen sich prima auf dem Grill zubereiten.

03 Aug

Viele kleine Betriebe haben aufgegeben; oft überlebt nur industrielle Großproduktion.

Speiseeis enthält zwischen 20 und 30 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Wie könnte dieser Anteil reduziert werden?

03 Aug

Wer sich vegan oder vegetarisch ernährt, braucht auf liebgewonnene Gerichte nicht unbedingt zu verzichten.

03 Aug

Offenbar essen Kinder mehr fettreiche Snacks, wenn die Stimmung im Laufe des Tages schwankt und negative Emotionen auftreten.

Im Sommer ist die Auswahl an Obst besonders groß. Das lässt sich nutzen, um daraus leckere Brotaufstriche zu machen.

Der Bedarf an heimischen Eiweißfuttermitteln und das Interesse an eiweißreichen und glutenfreien Produkten in der menschlichen Ernährung wachsen stark.

Je exotischer das Lebensmittel, desto schwieriger ist beim Einkauf die Frage zu beantworten, ob man überhaupt das richtige Produkt vor sich hat.

27 Jul

Die Zitrusfrucht verfeinert süßes Gebäck und Desserts, aber auch pikante Gerichte wie Pasta und Risotto.

27 Jul

Verzögerungen gibt es auch bei der Abfertigung von Flugzeugen mit empfindlicher Frischware.