Je exotischer das Lebensmittel, desto schwieriger ist beim Einkauf die Frage zu beantworten, ob man überhaupt das richtige Produkt vor sich hat.

27 Jul

Die Zitrusfrucht verfeinert süßes Gebäck und Desserts, aber auch pikante Gerichte wie Pasta und Risotto.

27 Jul

Verzögerungen gibt es auch bei der Abfertigung von Flugzeugen mit empfindlicher Frischware.

27 Jul

Im Zuge der Leitsatzüberarbeitung wurden die Begriffsbestimmungen von Tee, Kräuter- sowie Früchtetee, deren Extrakten und Zubereitungen detaillierter beschrieben.

27 Jul

Die Erntemengen von Freiland-Erdbeeren und Spargel sind kleiner geworden. Manche Erzeuger haben in diesem Jahr die Saison vorzeitig beendet.

27 Jul

Die Kennzeichnung von veganem Eis lässt oft zu wünschen übrig.

27 Jul

Viele Leckereien lassen sich auch in der eigenen Küche zubereiten.

Ein neues Heft unterstützt in Kita und Kindertagespflege, Ernährungsbildung in den Betreuungsalltag einzubetten.

27 Jul

Eine leicht erhöhte Eiweißzufuhr während einer Diät kann zu einer optimaleren Ernährungsweise führen.

20 Jul

Hitzeperioden mit weit über 30 Grad Celsius sind auch in Deutschland keine Seltenheit mehr. Dann ist Trinken besonders wichtig.

20 Jul

Was oder wer macht eigentlich ein Lebensmittel zu „Superfood“?

20 Jul

Im Sommer sind luftig-leichte Brote mit einer knusprigen Kruste gefragt.