26 Apr

Die süß-aromatische Erdbeere und der fein-säuerliche Rhabarber passen perfekt zusammen.

26 Apr

Die leckere Frucht lässt sich für viele süße und pikante Speisen verwenden – ob als Backzutat, für cremige Desserts oder orientalische Schmorgerichte.

26 Apr

Das Besondere an Seidentofu: Bei der traditionellen Herstellung kommt ein Seidentuch zum Einsatz.

19 Apr

Das BZfE lädt ein zum digitalen Foodie-Café am 11. Mai 2023 von 12.00 bis 14.00 Uhr.

19 Apr

Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat ein neues, digitales Medienpaket rund um das Thema achtsames Essen herausgegeben.

19 Apr

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat die Beschreibungen für Fruchtsaft aktualisiert und die Produktgruppe der Fruchtnektare neu in die Leitsätze aufgenommen.

19 Apr

Pesto kann sehr vielseitig sein und zubereitet werden.

19 Apr

In einer aktuellen Stellungnahme weist die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auf gesundheitliche Bedenken für alle Altersgruppen hin.

19 Apr

Die Auszeichnung hat das Ziel, auf die Kartoffelvielfalt in Deutschland aufmerksam zu machen und zum Verzehr besonderer Sorten und deren Anbau im eigenen Garten zu motivieren.

19 Apr

Im Mai bietet das Bundeszentrum für Ernährung Fortbildungen zum Unterrichtsmaterial „Ernährungsführerschein“ und „Obst- und Gemüsevielfalt entdecken“ an.

12 Apr

Neue Ausgabe von "Ernährung im Fokus" erschienen.

12 Apr

Wenn die Obst- und Gemüseversorgung in einem Land nicht ausreichend ist, gibt es dort offenbar ein höheres Risiko für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.