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Auf einem Holztisch steht im Vordergrund eine Schale mit Blüten der Scharfgarbe und eine grüne Tasse Scharfgarbentee. Dahinter liegt ein gepflückter Strauß Scharfgarbe. 05 Jun
AdobeStock, behewa
05.06.2024

Wildkräuterküche mit der Schafgarbe

Pfeffrige Würze für Suppe, Salat und Kräuterquark

Das Kraut wächst häufig am Wegesrand und auf Wiesen.

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Hände ernten Spinat aus einem Beet. Daneben steht ein Korb gefüllt mit frisch geernteten Spinatblättern. 05 Jun
AdobeStock, alicja neumiler
05.06.2024

Richtig Gärtnern in schattigen Beeten

Was auch mit wenig Licht gut wächst

Welches Obst und Gemüse gedeiht gut an schattigen Orten?

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Eine Frau kauft Gemüse auf dem Markt. In Holzkisten liegen Tomaten, Auberginen, Zucchini und Kartoffeln vor ihr. 05 Jun
AdobeStock, jeancliclac
05.06.2024

Natürliche Giftstoffe in Lebensmitteln

Risiken werden oft unterschätzt

Pflanzen produzieren Stoffe wie Solanin und Lektine, die für Menschen giftig sein können.

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29 May
papii/stock.adobe.com
29.05.2024

Zeit für heimischen Chinakohl

Ein Multitalent in der Küche

Der angenehm milde Kohl ist gut bekömmlich.

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29 May
RioPatuca Images/stock.adobe.com
29.05.2024

Wenn Kinder beim Essen mitbestimmen dürfen

Ernährungsbildung durch Partizipation in der KiTa

Was bedeutet Partizipation in der KiTa und wie kann sie gelebt werden?

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29 May
Robert_Mertl/stock.adobe.com
29.05.2024

Wildkräuterküche mit dem Hirtentäschel

Zum Würzen, als Gemüsebeilage und Senf

Der pikante „Bauernsenf“ ist von der Blüte bis zur Wurzel essbar.

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29 May
Fischer_Food_Design/stock.adobe.com
29.05.2024

Fast keine Antibiotika in Forelle, Schwein und Pute

Ergebnisse veröffentlicht

Studie analysiert unerwünschte Stoffe in deutschen Mahlzeiten.

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29 May
Robert Kneschke/stock.adobe.com
29.05.2024

Zwischen Wunsch und Wirklichkeit

Umfrage zum nachhaltigen Einkaufen

Viele Menschen möchten ihre Essgewohnheiten anpassen, um etwas für Klima und Gesundheit zu tun.

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29 May
Nieschefahrt/stock.adobe.com
29.05.2024

Foodtrend „Crispy Smashed Potato Salad“

Kartoffelsalat neu interpretiert

Quetschkartoffeln als neue Social Media Stars.

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29 May
Alessandro Biascioli/stock.adobe.com
29.05.2024

Viele finden das Thema Ernährung anstrengend

Das Dilemma der hohen Ansprüche

Insbesondere die Generation Z schwankt bei Ernährung zwischen Ideal und Alltagstauglichkeit.

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22 May
Anna/stock.adobe.com
22.05.2024

Milch, Käse, Joghurt und Co.

DGE empfiehlt: täglich Milchprodukte

Mit zwei Portionen täglich ist ein gesunder Mensch gut versorgt.

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22 May
exclusive-design/stock.adobe.com
22.05.2024

Eis selber machen

Ideen für Wassereis, Sorbet und Frozen Joghurt

Bei warmem Wetter ist selbstgemachtes Eis eine gute Erfrischung.

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