Springe direkt zum Inhalt , zum Menü .

Ausschnitt eines Brunch-Buffets mit Brot, Käse, Wurst, Kaffee, Rührei, Spiegelei, Avocado, Lachs, Müsli, Himbeeren, Trauben, Marmorkuchen und Muffins.  31 Jul
AdobeStock, losangela
31.07.2024

Brunch – zwischen Breakfast und Lunch

Rund um das gemütliche Spätfrühstück

Bei einem Buffet kann man selbst aussuchen, was und wann man essen, trinken und genießen möchte.

mehr...
Auf einem Holztisch im Freien steht ein dunkler Teller mit gewürfelter Wassermelone, Fetastücken, schwarzen Oliven und Minzblättern. 31 Jul
AdobeStock, Shaiith
31.07.2024

Sommerküche mit Feta-Käse

Kalt, warm, gebacken oder gegrillt

Der griechische Klassiker lässt sich vielseitig zubereiten.

mehr...
Auf einem weißen Brett bestreicht eine Person einen aufgeschnittenen Bagel mit veganem Cashew-Käse. Eine Schale mit dem Käse und einigen Cashewnüssen steht daneben. 31 Jul
AdobeStock, Natalia
31.07.2024

Vegan essen – gut informiert

Wichtige Tipps in Einfacher Sprache

Welche pflanzlichen Alternativen gibt es?

mehr...
Auf einer dunklen Tischplatte steht eine weiße Suppenschüssel mit Pho-Suppe aus Reisbandnudeln, Fleisch und Kräutern. Auf dem Schüsselrand liegen Essstäbchen, daneben auf dem Tisch eine Limette, Sternanis und rote Pfefferkörner. 31 Jul
AdobeStock, chedima
31.07.2024

Glasnudeln und Reisnudeln

Was ist der Unterschied?

Die asiatischen Beilagen sind als Alternative zu Pasta auch für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit geeignet.

mehr...
Zwei Kunststoff-Getränkeflaschen sind mit grünen Schraubverschlüssen versehen, eine ist geöffnet. 31 Jul
AdobeStock, FotoDax
31.07.2024

Mikro- und Nanoplastik

Kleine Teilchen - große Auswirkungen?

Das BfR sieht derzeit keine gesundheitlichen Risiken durch Mikroplastik in Lebensmitteln.

mehr...
Auf einem Teller liegt ein aufgeschnittenes Croissant mit Pistaziencreme gefüllt. Daneben liegen einige Pistazien und eine gestreifte Serviette neben einer Kaffeetasse. 31 Jul
AdobeStock, Algus
31.07.2024

Süßer Sommerhype um die Pistazie

Aromatisches Grün für Croissant, Tiramisu und Eiskaffee

Die edle Steinfrucht verleiht Süßspeisen ein besonderes Aroma.

mehr...
Auf einem Holztisch liegt eine Glasflasche mit gelbem Rapsöl. Im Hintergrund steht eine weiße Schale mit Rapsblüten. 31 Jul
AdobeStock, Kathleen Rekowsky
31.07.2024

Rapsöl in der Küche

Vielseitiges Öl mit gesundem Fettsäuremuster

Speiseöl aus Raps punktet mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

mehr...
24 Jul
lordn/stock.adobe.com
24.07.2024

Neue Podcast-Folge: Horch mal, wer da is(s)t!

Theorie und Praxis zur Ernährungsbildung in der Kita

Ernährungsbildung lässt sich vielfältig und spielerisch in den Kita-Alltag integrieren.

mehr...
24 Jul
Dasha Petrenko/stock.adobe.com
24.07.2024

Sommerküche für größere Gruppen

Ideen für Ferienhaus und Zeltlager

Ideal sind Gerichte, die ohne viel Aufwand und mit einfachen Zutaten in größeren Mengen gelingen.

mehr...
24 Jul
PhotoSG/stock.adobe.com
24.07.2024

Empfohlene Lebensmittelmengen dienen der Orientierung

Tatsächlicher Verzehr ist individuell

DGE gibt praxisnahe Orientierungswerte an, die nicht als konkreter Speiseplan zu verstehen sind.

mehr...
24 Jul
vaaseenaa/stock.adobe.com
24.07.2024

Wissenswertes zum Welt-Tofu-Tag

Der Klassiker der Fleischalternativen

Wie wird Tofu hergestellt, zubereitet und optimal gelagert?

mehr...
24 Jul
Alena Ozerova/stock.adobe.com

Eltern können nach Belieben eine industriell hergestellte Säuglingsanfangsnahrung auswählen.

mehr...