(BZfE) – Es gibt immer mehr Produkte, die wie Fleisch aussehen, wie Fleisch schmecken und sich beim Kauen wie Fleisch anfühlen. Sie sind aber aus Pflanzen, wie zum Beispiel aus Soja, Pilzen, Erbsen oder Getreide. Der neue Artikel „Vegetarische Schnitzel oder vegane Streichwurst – was Sie über Fleisch-Ersatz wissen sollten“ des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) informiert in Einfacher Sprache und bietet Antworten auf folgende Fragen:
- Was bedeutet es, sich flexitarisch, vegetarisch und vegan zu ernähren?
- Was steckt in Fleisch-Ersatz-Produkten?
- Kann ich mich mit Fleisch-Ersatz besser ernähren?
- Wie kann ich gesund und klimafreundlich essen?
- Sind Hülsenfrüchte der bessere Fleisch-Ersatz?
Das BZfE bietet auf seiner Website noch weitere Informationen in Einfacher Sprache an. Der Bereich richtet sich gezielt an Menschen, die Deutsch lernen oder weniger gut lesen und schreiben können. Somit ist das Angebot auch für Multiplikatorinnen und Multiplikatoren aus den Fachbereichen Erwachsenenbildung, Integration, Inklusion, Sozialarbeit und Engagement gedacht. Die Texte und Sätze sind kürzer, haben einen klaren Aufbau und enthalten weniger Fremdwörter oder Fachbegriffe. Alle Artikel-Inhalte stehen zusätzlich als Hörfassung bereit. Mit dem Angebot möchte das BZfE möglichst vielen Menschen den Zugang zu alltagstauglichen, sicheren und aktuellen Informationen zu Ernährungsthemen ermöglichen – für einen gesundheitsbewussten und nachhaltigeren Lebensstil.
Alle Texte stehen unter der Creative Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0. Das heißt, dass die Texte für nicht-kommerzielle Zwecke unverändert vervielfältigt und weiterverbreitet werden können - lediglich Namen und Rechte müssen genannt werden.
Weitere Informationen:
Vegetarisches Schnitzel oder vegane Streichwurst – Was Sie über Fleisch-Ersatz wissen sollten: bzfe.de/einfache-sprache/gut-essen/informationen-ueber-fleisch-ersatz
BZfE-Bereich in Einfacher Sprache: bzfe.de/einfache-sprache
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