November- BZfE

13.11.2024

Essalltag in Familien gestalten

Neuer Online-Kurs für Fachkräfte

Mit aktuellem Wissen können Fachkräfte Familien bei einem gelingenden Essalltag mit Kind unterstützen.

13.11.2024

Lebensmittelbetrug bei „Waldheidelbeeren“

Oft werden preisgünstigere Arten verwendet

In acht Bundesländern wurden 70 Proben mit der Angabe „Waldheidelbeere“ im Namen oder im Zutatenverzeichnis untersucht.

13.11.2024

Milch aus kuhgebundener Kälberaufzucht

Neuer Artikel auf bzfe.de

Immer mehr Bio-Betriebe ziehen Kuh und Kalb gemeinsam auf, das ist nicht immer einfach.

13.11.2024

Putz-deinen-Kühlschrank-Tag

Tipps für die Reinigung

So wird es im Kühlschrank richtig sauber.

13.11.2024

Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun?

Zwei neue digitale Quizze für Jugendliche

Die interaktiven Quizze motivieren Schülerinnen und Schüler ab Klasse 8 für den Klimaschutz.

13.11.2024

Getreide-ABC: Reis

Grundnahrungsmittel für die Hälfte der Weltbevölkerung

Die größten Reisanbaugebiete der Welt liegen in Asien, wo rund 90 Prozent der globalen Erntemenge anfallen.

13.11.2024

Vegane Aufstriche – nachhaltig und ohne Zusatzstoffe

Forschungsteam entwickelt neue Verarbeitungswege

Das Projekt trägt maßgeblich zur Nachhaltigkeit in der Lebensmittelproduktion bei.

Auf einem grauen Teller liegt ein Salat aus Radicchio, Endivie, Orangenfilets und Walnüssen.

06.11.2024

Bunte Wintersalate

Blättchen für Blättchen gesund

Im Herbst und Winter gibt es eine erstaunliche Vielfalt an aromatischen Salaten.

Vier gebastelte Laternen stehen im Dunkeln und leuchten.

06.11.2024

Wärmende Getränke für Sankt Martin

Ideen für Früchtepunsch und Trinkschokolade

Anregungen für Heißgetränke, die sich schnell und einfach zubereiten lassen.

Die Ernährungspyramide als Zeichnung mit grünen, gelben und roten Kästchen mit Lebensmitteln.

06.11.2024

Was ist neu an der Ernährungspyramide?

Obst und Gemüse als gemeinsame Lebensmittelgruppe

Obst und Gemüse sind nun in einem gemeinsamen Symbol abgebildet.

Hirsekörner eingerahmt von Rispen.

06.11.2024

Getreide ABC: Hirse

Kleiner Markt, aber große Vielfalt

Hierzulande ist Hirse ein Nischenprodukt, in Afrika und Asien ein Grundnahrungsmittel.

Eine Person mit Hygienehandschuhen reicht einige angestoßene Zucchini weiter.

06.11.2024

„Lebensmittel fairteilen statt verschwenden“

Wie lässt sich die Arbeit der Tafeln optimieren?

Hochschule Osnabrück hat Handlungsempfehlungen gegen Lebensmittelverschwendung entwickelt.