(BZfE) – Wann gibt es den ersten heimischen Feldsalat und wie lange haben Kürbisse Saison? Das zeigt der überarbeitete Saisonkalender des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE), der als gedrucktes Wandposter kostenlos im BLE-Medienservice bestellbar ist. Auf dem Poster gibt es nun mehr Warenarten: Für insgesamt 82 Obst- und Gemüsearten können Verbraucherinnen und Verbraucher ablesen, wann diese Saison haben. Das betrifft sowohl Ware aus deutschem Anbau als auch Importware.

Das Poster im DIN-A2-Format bietet auf der Rückseite auch viel Wissenswertes rund um einen nachhaltigen Einkauf und die optimale Lagerung von Obst und Gemüse. Ob in der Küche, in Bildungseinrichtungen oder im Handel, das Saisonkalender-Poster ist eine wertvolle Orientierungshilfe für alle, die bewusst einkaufen und essen möchten.

Für diejenigen, die auch unterwegs nachschauen möchten, welche Obst- und Gemüsearten gerade Saison haben, ist der Saisonkalender im Taschenformat genau das Richtige. In Scheckkartengröße und mit leicht reduziertem Umfang passt er in jedes Portemonnaie oder in die Hosentasche.

Als klare Faustregel für den Einkauf gilt: Je größer die Angebotsmenge, desto besser. Vor allem, wenn Früchte, Nüsse und Gemüse in Deutschland geerntet werden. Denn dann sind sie nicht nur günstiger, sondern verursachen durch möglichst kurze Transportwege auch weniger Treibhausgasemissionen als importierte Ware.

Ananas, Bananen oder Zitronen müssen zwar importiert werden, weil sie hierzulande nicht angebaut werden können. Aber auch diese Früchte haben in ihren Anbauländern eine Hauptsaison, in denen die Angebotsmenge hoch, die Qualität gut und der Preis entsprechend niedrig ist. Das gilt auch für Kakis und Granatäpfel, die in dieser Neuauflage erstmals dabei sind.

Ebenfalls neu aufgenommen sind auf der Gemüseseite Champignons, Süßkartoffeln und Zuckermais. Während es für Champignons das ganze Jahr hindurch ein hohes Angebot an heimischer Ware gibt, sind Süßkartoffeln ganzjährig nur aus Importländern wie den USA, Spanien, Portugal oder Ägypten in größeren Mengen erhältlich. Wie die schraffierten Flächen im Saisonkalender jedoch zeigen, gibt es inzwischen von Oktober bis März auch ein geringes Marktangebot an Süßkartoffeln aus Deutschland. Denn seit einigen Jahren haben heimische Landwirtschaftsbetriebe die aus Südamerika stammenden Knollen als Nische für sich entdeckt und bieten eine regionale Alternative zu weitgereister Ware. Bei Zuckermais ist bemerkenswert, dass von Juli bis September ein sehr großes Angebot aus heimischem Anbau einem mittleren Angebot an Importware gegenübersteht.

Melanie Kirk-Mechtel, www.bzfe.de

Weitere Informationen:

Saisonzeiten bei Obst und Gemüse – Der Saisonkalender: bzfe.de/nachhaltiger-konsum/orientierung-beim-einkauf/der-saisonkalender/saisonzeiten-bei-obst-und-gemuese  

Der BZfE-Saisonkalender für Obst und Gemüse als kostenloses Wandposter im BLE-Medienservice: ble-medienservice.de/3488 

Der BZfE-Saisonkalender Obst und Gemüse im Taschenformat: ble-medienservice.de/3917

(Bildnachweis: © BLE)