September- BZfE

Die Ernährungspyramide als Zeichnung mit grünen, gelben und roten Kästchen mit Lebensmitteln.

25.09.2024

Ernährungspyramide angepasst

Gesundheit, Ernährungsgewohnheiten und Nachhaltigkeit

BZfE-Ernährungspyramide ist an die neuen DGE-Empfehlungen angepasst.

Eine Frau steht vor einem Regal im Hofladen und greift nach einem Apfel.

25.09.2024

Wie gelingt der bewusste Einkauf?

Mehr Nachhaltigkeit in der Küche

Tipps zum regionalen und saisonalen Lebensmitteleinkauf.

Auf der linken Bildseite sind Weizenähren und rechts Hände gefüllt mit Weizenkörnern.

25.09.2024

Getreide-ABC: Weizen

Eine wichtige Getreideart

Was ist der Unterschied zwischen Sommer- und Winterweizen, Hart- und Weichweizen?

Eine schwangere Frau sitzt mit einer Ärztin an einem Tisch. Die Ärztin hält ein Tablet in der Hand. Beide schauen sich an und wirken fröhlich.

25.09.2024

Motivierend zum Stillen beraten

Jetzt zu neuen Vorträgen und Workshops anmelden

Kostenlose Online-Fortbildungen mit dem Fokus auf Gesprächstechniken für die Stillberatung.

Eine Hand legt einen Beutel mit Erbsen in die Gefriertruhe, in der schon Beutel mit Möhren und Paprika liegen.

25.09.2024

Rein ins Gefrierfach!

Gemüse und Obst einfach einfrieren

Tipps und Tricks, damit die Qualität der selbst eingefrorenen Lebensmittel gut erhalten bleibt.

An einem Ast im Wald sitzt ein helles faseriges Pilzgebilde.

25.09.2024

Pom-Pom mit einzigartigem Aroma

Kulturpilze: Igelstachelbart

Der besondere Geschmack erinnert an Zitronengras und Kokosnuss.

Mehrere Schulkinder stehen mit Tabletts an der Essensausgabe an und eins bekommt Essen mit einer großen Kelle auf seinen Teller geschöpft.

25.09.2024

Tag der Schulverpflegung 2024

Schulessen gemeinsam gestalten

Online-Tagung zeigt, wie Schulessen ausgewogen, gesund und lecker werden kann.

Auf einem dunklen Holztisch steht eine Glasflasche mit goldgelbem Öl. Daneben liegen Maiskolben und einzelne Maiskörner.

25.09.2024

Speiseöle in der Küche: Maiskeimöl

Viel Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren

Für die Herstellung eines Liters sind 120.000 Keimlinge des Maiskorns nötig.

18.09.2024

Kinderrechte beim Essen und Trinken

Partizipation in der Ernährungsbildung

Eigene Bedürfnisse zu benennen, kann man schon früh lernen.

18.09.2024

Fest, saftig und mit viel Umami

Kulturpilze: Shiitake

Ergiebiger Speisepilz mit Knoblaucharoma.

18.09.2024

Küchen und Mensen für einen kindgerechten Ganztag

Jetzt zum kostenlosen Online-Fachtag anmelden

Für einen kindgerechten Ganztag braucht es ein Zusammenspiel aller Akteure.

18.09.2024

Kakaopulver aus dem Bioreaktor

Zukünftiges Potenzial als nachhaltige Ergänzung

Zellen aus Kakaobohnen können im Brutschrank kultiviert werden.