(BZfE) – Alles was wir essen, beeinflusst Klima und Umwelt. Aber wie genau und was heißt das für den persönlichen Essalltag? Gerade bei Jugendlichen ist das ein heißdiskutiertes Thema.
Die komplett überarbeitete Neuauflage des Unterrichtsmaterials „Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun?“ legt den Fokus auf das Schulleben. Dabei stehen Klimatipps im Mittelpunkt, die sich beim Essen in der Mensa oder Cafeteria auch umsetzen lassen: Sei es bei der Auswahl der Gerichte (mehr Gemüse, weniger Fleisch, öfter bio, regional und saisonal) oder dem Umgang mit Resten (Lebensmittel verwenden, nicht verschwenden).
Mit Hilfe von Checklisten bewerten Schülerinnen und Schüler ab Klasse 8 ihre Schulmensa oder Cafeteria: Ist die klimafreundlichere Wahl hier die leichtere, vielleicht sogar Standard? Daraufhin entwickeln sie Ideen, um nachhaltige Angebote attraktiver zu machen oder Lebensmittel vor der Tonne zu retten. Alles im Sinne von: Den eigenen ökologischen Fußabdruck verringern und gleichzeitig mit gemeinsamen Aktionen dafür sorgen, dass die Schulgemeinschaft mitzieht.
Für den fachlichen Hintergrund liefert das Material aktualisierte Infotexte und neue Flussdiagramme, welche die komplexen Zusammenhänge zwischen Ernährung, Klima und Umwelt exemplarisch darstellen. Der Selbsttest „So esse ich!“ ermöglicht, neben dem persönlichen Fußabdruck nun auch den eigenen Handabdruck „So setze ich mich ein“ zu reflektieren.
Weitere Informationen:
Mehr Infos auf der Artikelseite „Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun?“: bzfe.de/bildung/unterrichtsmaterial/sekundarstufe/essen-und-klimaschutz
Kostenloser Download von „Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun?“: ble-medienservice.de/was-hat-mein-essen-mit-dem-klima-zu-tun.html
Ernährungsbildung - Nachhaltigkeit als Querschnittsthema: bzfe.de/bildung/praxiswissen-schule/nachhaltigkeit-als-querschnittsthema
Zum digitalen Quiz „Klimaschutz mit Hand und Fuß“: learningsnacks.de/share/446634/c21cf6cfd5b54460232e733241fdcf37da771bab
Zum digitalen Quiz „Fleisch und Klima“: learningsnacks.de/share/444742/21606aa8dbe10a0c3bcd90a59b1c2a38fe17c55b
(Bildquelle: Galina/stock.adobe.com)
