Viel Zucker, wenig Ingwer- BZfE

Auf einer Marmorfläche steht ein kleines Shotglas mit einer gelblichen Flüssigkeit neben Ingwerstücken und aufgeschnittenen Zitronen.

(BZfE) – Nach Angaben des Robert-Koch-Instituts (RKI) ist der Höhepunkt der Grippewelle erreicht: Rund 7,5 Millionen Menschen leiden derzeit an einer akuten Atemwegsinfektion. Um solchen Infektionen vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken, greifen viele zu Ingwershots, die inzwischen fertig gemixt in jedem Supermarkt stehen. Die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz hat die kleinen Shots einmal genauer unter die Lupe genommen. Sie stellte fest, dass sie zu mehr als 70 Prozent aus Apfel- oder Orangensaft bestehen, maximal zu 18 Prozent aus Ingwer. Durch den hohen Saftanteil weisen selbst die Bio-Produkte eine erhöhte Zuckermenge von mehr als 7 Gramm pro 100 ml auf. Einige Hersteller süßen zusätzlich mit Agavendicksaft, sodass die Zuckerkonzentration höher ist, als in einer Flasche Cola.

Die Beliebtheit der Ingwershots spiegelt sich in dem breiten Angebot in Supermärkten und Discountern. Auch biologisch zertifizierte Varianten sind erhältlich. Allerdings unterscheiden sie sich weder im Preis noch in der Zusammensetzung. Vor allem kleinere To-Go-Portionen werden zu deutlich überhöhten Preisen angeboten. So kosteten 60 ml Ingwershot rund dreimal so viel wie 150 ml, bezogen auf den Grundpreis, stellte die Verbraucherzentrale fest. Markenprodukte kosteten fast dreimal so viel wie Eigenmarken.

Die Verbraucherzentrale empfiehlt, auf die teuren Produkte zu verzichten und die gesundheitlichen Vorteile des Ingwers lieber als Ingwertee zu genießen. Wer auf die Shots nicht verzichten möchte, kann sie aber auch schnell selbst zubereiten: aus dem Saft einer Orange, einer Zitrone, einem walnussgroßen Stück geriebenem Bio-Ingwer und je nach Geschmack Apfelsaft. Wer das Fruchtfleisch nicht mittrinken mag, gibt die Mischung vorher durch ein feines Sieb. Wer mag, kann etwas Kurkuma dazugeben.

Petra Daniels, www.bzfe.de

Weitere Informationen:

Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz: https://www.verbraucherzentrale-rlp.de/pressemeldungen/lebensmittel/ingwershots-wenig-ingwer-viel-saft-und-zucker-103932

Ingwer: Einkauf, Verwendung, Anbau, Wirkung: https://www.bzfe.de/lebensmittel/trendlebensmittel/ingwer/

Ingwer-Shots: https://www.bzfe.de/was-wir-essen-blog/blog-archiv/blog-archiv-2022/september-2022/ingwer-shots/

Ingwertee gegen Erkältung: https://www.bzfe.de/was-wir-essen-blog/blog-archiv/blog-archiv-2016/januar-2016/ingwertee-gegen-erkaeltung/