Als Mama und Ernährungswissenschaftlerin mache ich mir viele Gedanken darüber, welche Lebensmittel wir kaufen. Neben der Qualität treibt mich in letzter Zeit ein weiterer Aspekt um: die Verpackung. Vor allem Plastik scheint allgegenwärtig: Gemüse im so genannten Flow-Pack, Äpfel im drei-Kilo-Beutel und Plastiktüten an der Obst und Gemüsetheke. Natürlich spielt Plastik auch bei Milch, Käse, Trockenprodukten und an der Wurst- und Käsetheke eine Rolle, aber dazu komme ich ein anderes Mal. Heute und in zwei Wochen geht es um den Einkauf von Obst und Gemüse mit möglichst wenig Plastik.

Eins vorweg: Ich kaufe weder im Unverpackt-Laden, noch kaufe ich niemals Plastik. Das Sparen von Plastik klappt bei mir manchmal besser, manchmal schlechter, aber ich versuche beim Einkaufen bewusste Entscheidungen zu treffen. Wenn euch interessiert, wie ich in den letzten Jahren meinen Plastikmüll beim Einkaufen deutlich verringern konnte, dann lest weiter!

Vom Discounter zur Biokiste

Es ist noch nicht so lange her, da habe ich regelmäßig einen Großeinkauf beim Discounter erledigt. Das war praktisch, lag auf dem Weg und mit einem Weg waren die meisten Lebensmittel für eine Woche zu Hause. Nach dem Einkaufen und Auspacken musste dann erstmal der Müll runter, denn Obst und Gemüse waren so gut wie immer in Plastik verpackt. Das hat mich zwar gestört, eine Änderung hat sich aber eher durch Zufall ergeben. Eine Freundin schwärmte von ihrer Biokiste. Alles so frisch und lecker und einfach zu handhaben. Ich wollte schon länger eine Biokiste ausprobieren, hatte aber diverse Bedenken, was die Handhabung und den Preis angeht. Trotzdem reichte dieser kleine Schubs. Ich dachte: Das scheint keine der Kisten zu sein, in der man den ganzen Winter nur Schwarzwurzeln bekommt. Und richtig, in „meiner“ Biokiste kann man die Zusammenstellung auswählen. Nur regionales Obst und Gemüse, nur Gemüse oder Obst und Gemüse. Dabei kann jedes Produkt im Onlineshop ausgetauscht, in der Menge verändert und ergänzt werden. Lediglich ein Mindestbestellwert für frische Ware muss erfüllt sein. Und das Beste: Alle Lebensmittel sind lose oder in Papier verpackt. Das hat unseren Verpackungsmüllberg beträchtlich reduziert.

Warum ist weniger Plastik sinnvoll?

Plastik hat viele positive Eigenschaften für die Verpackung von Lebensmitteln. Leider schadet es der Umwelt, denn es ist nur sehr schwer abbaubar. Plastik benötigt rund 400 Jahre um zu zerfallen. Gelangt es in die Umwelt, werden aus einem großen Stück Plastik nach und nach kleine und kleinste Stückchen. Dieses so genannte Mikroplastik kann sogar zurück auf unseren Teller gelangen. Nachgewiesen wurde es bereits in Fisch. Deshalb halte ich es für sinnvoll, so wenig Plastik zu verwenden wie möglich.

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