Endlich klappt's auch mit der Zwiebel! Der Trick: Der Strunk bleibt dran. Ich schneide die geschälte halbe Zwiebel mit dem Messer einfach längs bis zum Strunk ein. Dabei kann ich sie super im Krallengriff halten.

Die meiste Arbeit macht dabei der Strunk: Er hält die Zwiebel zusammen. So rutscht beim Schneiden nichts mit dem Messer nach oben. Selbst wenn ich die Zwiebel wie auf dem Bild auffächere, bleibt alles an Ort und Stelle.

Um kleine Würfel zu erhalten, zerteile ich die Zwiebel mit dem Messer nun quer zu den ersten Schnitten. Meine Hand greift die Zwiebel diesmal um den Strunk, natürlich im Krallengriff. Da der Strunk noch immer alles zusammenhält, lassen sich auch die letzten Schnitte problemlos durchziehen.

Das Ergebnis: Viele kleine Zwiebelwürfel und ein kleines bisschen Strunk. Außerdem eine zufriedene Judith, die sich nun den übrigen Zutaten für das Mittagessen widmen kann...