22 Nov

Wie klimafreundlich lebt Deutschland – und warum? Diese und weitere Fragen beantwortet das Wuppertal Institut im Auftrag des Portals kleinanzeigen.de auf Basis einer groß angelegten Umfrage.

30 Oct

Die Planetary Health Diet gilt als Prototyp einer Ernährungsweise, die gesund für den Menschen und für die Erde ist. Doch wie sieht es mit nationalen Empfehlungen aus?

Eine Arbeitsgruppe der ETH Zürich hat einen Kondensator entwickelt, mit dem sich aus Nebel gewonnenes Wasser gleichzeitig energiesparend reinigen lässt.

Bauminseln in Ölpalmenplantagen können innerhalb von fünf Jahren die Artenvielfalt deutlich erhöhen, ohne die Produktivität der Plantage zu verringern.

Seit 1. Januar 2023 gibt es laut deutschem Verpackungsgesetz im Handel eine Mehrwegpflicht für Einwegkunststoff-Lebensmittelverpackungen und Einweggetränkebecher.

Deutschland exportiert immer weniger Plastikmüll ins Ausland. Im Jahr 2022 wurden hierzulande gut 745.100 Tonnen Kunststoffabfälle ausgeführt, 765.900 weniger als 2012.

Der Lebensmitteleinkauf bietet Chancen, das eigene Leben nachhaltiger zu gestalten. Könnten Lieferdienste einen nachhaltigen Einkauf erleichtern und die Ernährungstransformation unterstützen?

Unser Leben hängt von den Ressourcen unserer Erde ab, deren Begrenztheit wir zunehmend spüren. Aktuelle Daten zeigen: Grünes Wasser wird knapp.

Ein Berliner Start-up will einen Schwarm kleiner Gemüsehöfe gründen und vernetzen, um nachhaltig regionale Lebensmittel auch für Großabnehmer produzieren zu können.

28 Jun

Der Weltklimarat zeichnet im zweiten Teil seines Sachstandsberichts ein düsteres Bild: Die Folgen des Klimawandels sind schon heute überall zu spüren und in Teilen möglicherweise irreversibel.

22 Dec

Weltweit werden mehr Lebensmittel produziert als je zuvor. Trotzdem steigen die Hungerzahlen seit sechs Jahren wieder und drohen sich bis 2030 sogar der Milliardengrenze zu nähern.

Im Rahmen des Projektes MehrWertKonsum unterstützt die Verbraucherzentrale NRW Kitas, Schulen und Jugendherbergen auf dem Weg zu einem klimafreundlichen Verpflegungsangebot.

22 Jun

Prof. Dr. Christoph Klotter sprach mit dem Mikrobiologen Prof. Dr. Friedrich Karl Lücke unter anderem darüber, was er sich für die Lebensmittelqualität der Zukunft wünscht.

14 May

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) engagiert sich dafür, die Umsetzung der Agenda 2030 der Vereinten Nationen mit den Nachhaltigkeitszielen zu unterstützen.

14 May

Inzwischen ist kaum mehr eine gesellschaftliche oder politische Debatte um das Thema „Nachhaltigkeit“ ohne das Thema „Lebensmittel“ – oder umgekehrt – möglich.

29 Feb

Wie Kleinbauern in Kenia mit dem Anbau lokaler Getreidesorten und indigener Gemüse ihre Familien satt machen.

14 Mar

Ein Berliner Unternehmen züchtet mitten in der Stadt Fisch und düngt mit dem Abwasser Gemüse. Das Kreislaufsystem schont die Umwelt und bringt frische Lebensmittel in die Supermärkte.

28 Nov

Das Bayerische Bio-Siegel schafft für den Verbraucher Orientierung beim Kauf von nachhaltigen Lebensmitteln.

23 Feb

Riesige Müllstrudel im Meer, Kunststoffteilchen in Seefisch, Chemikalien in Lebensmittelverpackungen – es gibt viele gute Gründe, auf Kunststoff zu verzichten. 

15 Feb

Kuba ist das einzige Land der Welt, in dem der Staat städtische Landwirtschaft verordnet hat. In Havanna stammen heute zwei Drittel des konsumierten Gemüses aus urbanen Gärten.

01 Jul

Farmen und Gemüsegärten hauchen der brach liegenden Industriemetropole Detroit wieder Leben ein. Kann die Stadt ihren Bedarf an Frischkost sogar über Urban Gardening decken?

29 Feb

Der neueste Trend unter Feinschmeckern heißt Wagyu. Die in Japan Kobe genannten Rinder werden von einigen wenigen Landwirten in Deutschland aufwändig gezüchtet und gehalten.

29 Feb

Im 18. und 19. Jahrhundert wetteiferten die europäischen Königshäuser darum, in welchem herrschaftlichen Garten die zartesten Birnen gezogen wurden.