Die Gießener Vegetarische Lebensmittelpyramide- BZfE

Die Gießener Vegetarische Lebensmittelpyramide kann bei der Umsetzung einer vollwertigen Lebensmittelauswahl bei vegetarischer Ernährung unterstützen. Sie gilt für gesunde Erwachsene.

Die aktualisierte, bereits seit 2010 existierende Gießener Vegetarische Lebensmittelpyramide ist konsistent lakto-ovo-vegetarisch konzipiert. Sie kann sowohl der Ernährungsberatung als auch der Verbraucherinformation dienen, um die gesundheitlichen Vorteile einer vegetarischen Ernährung in Bezug auf Nährstoffzufuhr und Prävention ernährungsassoziierter Krankheiten voll auszuschöpfen.

Der Artikel ist erschienen in Ernährung im Fokus 3 2019.

Die Gießener Vegetarische Lebensmittelpyramide – Ein Update

(kostenloser Download)

Autorin und Autoren: Stine Weder, Dr. Claus Leitzmann, Dr. Markus Keller

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