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Lange Zeit schien der Wohlstand hierzulande sicher: Die Einkommen stiegen, die Lebensmittelpreise sanken. Seit den 1990er-Jahren sind gegenläufige Bewegungen erkennbar.

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Die soziale Schere öffnete sich und Armut erscheint heute in neuem Gewand. Eine Studie untersuchte, wie sich prekäre Lebenswelten auf die Ernährung der Betroffenen auswirken. Der Artikel stellt Ergebnisse und Schlussfolgerungen vor.

Der Beitrag ist erschienen in Ernährung im Fokus 2 2020.

Hungrig – satt – prekär (kostenloser Download, PDF, 334 KB)

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