07 Jul

Wie weiß unser Gehirn, wann wir genug gegessen haben? Vermutlich verringert das Darmhormon Sekretin über eine Aktivierung des braunen Fettgewebes den Appetit.

07 Jul

Die Nachtkerze bietet in den Sommermonaten ein besonderes Naturspektakel. Kaum noch bekannt ist, dass die Nachtkerze auch in der Küche verwendet werden kann.

Einmachen oder Einkochen kann man Obst und Gemüse, aber auch Fleisch, Wurst und Kuchen. Hauptsache die Ware ist frisch und einwandfrei.

30 Jun

Die Pandemie hat hat auch unsere Ernährungsweise auf den Kopf gestellt.

30 Jun

Eines der ältesten heimischen Gewürze hat Saison.

30 Jun

Wer Lebensmittel und Geschirr bewusst auswählt, kann das Outdoor-Dinner nachhaltig gestalten und Müll vermeiden.

Eine US-amerikanische Untersuchtung findet einen Zusammenhang zwischen den Risikofaktoren.

Der Verbrauch an Teigwaren ist im Wirtschaftsjahr 2019/2020 gestiegen.

30 Jun

Im Hochsommer auf ausreichende Flüssigkeitszufuhr und leichte Kosten achten.

30 Jun

Insekten und Algen eine alternative Rohstoffquelle mit Zukunft.

30 Jun

Sommerzeit ist Beerenzeit – und da locken nicht nur Strauchbeeren im heimischen Garten.

30 Jun

Aktuelle Zahlen und ausgewählte Daten auf der Internetseite vom NQZ veröffentlicht.