19 May

Gelbe Bänder an Obstbäumen zeigen, dass Pflücken erlaubt ist. So haben auch Menschen ohne Garten, die Möglichkeit Obst frisch von Baum und Strauch zu ernten und das Obst verdirbt nicht.

19 May

Spargel und Sauce Hollandaise gehören für viele Liebehaber des königlichen Gemüses zusammen. Auch fettarm und vegan kann man die Soße zubereiten.

19 May

Jedes Jahr werden in privaten Haushalten unnötig Lebensmittel in den Müll geworfen. Erklärungsversuche für ambivalente Einstellungen zu Lebensmitteln von der Universität Trier.

Einer weiteren Ausdehnung der Nahrungsmittelproduktion am Land werden zunehmend Grenzen gesetzt. Kann Nahrung aus dem Meer ein Ausweg sein?

19 May

Was ist der Unterschied zwischen den Hefeprodukten und wie werden diese hergestellt?

Melisse ist eine leckere Zutat für die Frühlingsküche.

Kichererbsen kommen immer häufiger bei uns auf den Tisch. Inzwischen gibt es Kichererbsen auch aus heimischem Anbau.

12 May

Das Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) hat das vegane Mittagsangebot einer Kita analysiert. Mehr dazu in einem Beitrag vom NQZ.

12 May

17. Deutscher Kinder- und Jugendhilfetag. Besuchen Sie unseren virtuellen Messestand.

12 May

Studie der Fakultät für Umwelt und Natürliche Ressourcen an der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Wechselwirkungen verschiedener Strategien beachten, um CO2 langfristig zu verringern.

12 May

Die Rhabarbersaison hat begonnen. Ob roh oder gekocht - das Gemüse kann man einfrieren und so auch größere Mengen verwerten.

12 May

Mit Grillkäse lassen sich leckere Gerichte zaubern.