Fortbildung: Schmexperten

Überzeugen Sie sich von zwei innovativen Konzepten

Zwei Mädchen stehen vor einer Tafel. Auf dem Tisch vor ihnen stehen Lebensmittel zur Zubereitung eines Smoothies. © BLE

Ziele und Inhalt der Fortbildung

In unseren Veranstaltungen lernen Sie das Konzept, das Material und die vielfältigen Methoden kennen, mit denen „SchmExperten“ (zur Umsetzung im Klassenraum) und „SchmExperten in der Lernküche“ zu einem rundum gelungenen Unterricht beitragen. Sie erhalten einen grundlegenden Einblick in die Arbeit mit dem Unterrichtsmaterial, einen Überblick über die Themen und Methoden und erarbeiten sich in Gruppen die einzelnen Themeneinheiten. 

Zielgruppe

Die Fortbildung richtet sich ausschließlich an (angehende) Lehrerinnen und Lehrer der Sekundarstufe I. Im Erfahrungsaustausch mit anderen Lehrenden wird die Umsetzung für den eigenen Unterricht vorbereitet. Fachseminar- und Seminarleitende können sich gerne bei uns melden, um einen individuellen Termin für ihr Seminar zu vereinbaren.

Voraussetzung für die Teilnahme

Voraussetzung für die Teilnahme ist die Bereitschaft, per Video und Audio an einem Yulinc-Meeting aktiv teilzunehmen. Wir empfehlen die Teilnahme per Computer, da Smartphones und Tablets nur eine eingeschränkte Nutzeroberfläche bieten.

Wer sich bereiterklärt, an einer Nachbefragung zu Evaluationszwecken teilzunehmen, erhält im Anschluss an die Fortbildung das Unterrichtsmaterial kostenfrei zugeschickt.

Aktuelle Termine

Schmexperten im Klassenraum (ab Klasse 5)

Neue Termine in Kürze.

Sollte die Fragen zur Anmeldung haben, wenden Sie sich bitte an barbara.pritzkaunoSpam@noSpamblenoSpam.de

Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt. Ohne vorherige Anmeldung ist eine Teilnahme nicht möglich!

SchmExperten in der Lernküche (Fachunterricht, ab Klasse 6.)

Neue Termine in Kürze.

Sollten Sie Fragen zur Anmeldung haben, wenden Sie sich bitte an barbara.pritzkaunoSpam@noSpamblenoSpam.de

Die Teilnehmendenzahl ist begrenzt. Ohne vorherige Anmeldung ist eine Teilnahme nicht möglich!

Das sagen Lehrkräfte zu den Fortbildungen

„Die Veranstaltung war anschaulich und kurzweilig und die Thematiken sind ein wichtiger Bestandteil der Vorbereitung unserer Schülerinnen und Schüler auf das Leben nach der Schule.“

„Wir haben erst vor wenigen Wochen das Unterrichtsfach Ernährung in Jahrgang im Rahmen des Arbeitslehre-Unterrichts eingeführt. Die Fortbildung war wichtig zur Vorbereitung und Planung des Unterrichts.“

„Ich habe zuvor noch nie so gut vorbereitetes Material erhalten. Besonders digital, es erleichtert mir den Unterricht enorm, sonst könnte ich die Unterrichtsstunde von 22 Std nicht umsetzen. Auch die Schüler sind sehr motiviert egal ob SchmExperten, die Küchendatei oder die YouTube Filme über die Garmachungsarten echt toll könnte ich alleine als Lehrer in Eigenregie nie herstellen. Herzlichen Dank und das alles nur weil Corona es gefordert hat,….sonst wäre ich noch im alten Trott.“

“Es war ein sehr interessanter Austausch, an den ich gerne zurückdenke. Die verschiedenen Perspektiven (von Lehrkräften, von Studierenden) waren sehr interessant und meines Erachtens gewinnbringend für alle Teilnehmenden.”

"Das Öffnen der Alternativen, das Lernen ohne Ausschluss und erhobenen Zeigefinger fand ich sehr erfrischend und modern. Herzlichen Dank für Ihre Aufarbeitung der Themen!"

"Bitte behalten Sie das Angebot bei. Speziell die Fortbildungen sind überaus hilfreich und ich nutze das Angebot gerne in meinem Fachseminar, um auch Lehrkräfte im Vorbereitungsdienst mit diesem "Paket" auszustatten und ihnen den Einstieg in die Schulküche zu erleichtern."

"Da ich seit dem letzten Schuljahr fachfremd in diesem Bereich unterrichte war die Fortbildung für mich „Gold“ wert."


Alle Materialien zu SchmExperten beim BLE-Medienservice

  • Produktbild: SchmExperten. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    SchmExperten

    Ein Name, zwei Konzepte: Die SchmExperten gibt es für das Klassenzimmer und die Lernküche. Der Flyer stellt beide Konzepte mit ihren Gemeinsamkeiten und Unterschieden vor und hilft Lehrenden, das für sie passende Medienpaket auszuwählen.

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    SchmExperten

    SchmExperten schmecken, experimentieren und werden Experten für gesundheitsförderliches und klimafreundliches Essen und Trinken. Im Mittelpunkt des Unterrichtkonzeptes für die Klassen 5 und 6 steht die Praxis: Die Jugendlichen bereiten selbstständig kleine kalte Gerichte im Klassenzimmer zu und genießen sie gemeinsam. Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Dieses Material ist noch nicht daran angepasst, kann aber weiterhin genutzt werden. Eine Neuauflage erscheint frühestens Ende 2025.

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  • Produktbild: SchmExperten in der Lernküche. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    SchmExperten in der Lernküche

    Mit den Unterrichtsbausteinen für die Lernküche werden Schüler*innen zu SchmExperten. Sie schulen ihre Sinne, erforschen Lebensmittel und Küchengeräte, bereiten warme Speisen zu und variieren Rezepte. Die Küchenpraxis ist eng verknüpft mit Esskultur, Lebensmittelwertschätzung, Klimaschutz und dem Transfer in den (Schul-)alltag. Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Im Downloadbereich zu diesem Medium finden Sie deshalb ein digitales Austauschkapitel zur Pyramide. Achtung: Bitte beachten Sie die Hinweise zur Küchenkartei, wenn Sie diese gedruckt erhalten möchten. Siehe: „Beschreibung“

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  • Produktbild: SchmExperten in der Lernküche (Digitalversion). Öffnet die Seite zum bestellen.
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    SchmExperten in der Lernküche (Digitalversion)

    Mit den digitalen Unterrichtsbausteinen für die Lernküche werden Schüler*innen zu SchmExperten. Sie schulen ihre Sinne, erforschen Lebensmittel und Küchengeräte, bereiten warme Speisen zu und variieren Rezepte. Die Küchenpraxis ist eng verknüpft mit Esskultur, Lebensmittelwertschätzung, Klimaschutz und dem Transfer in den (Schul-)alltag... Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Im Downloadbereich zu diesem Medium finden Sie deshalb ein digitales Austauschkapitel zur Pyramide.

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  • Produktbild: SchmExperten - Arbeitsblätter. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    SchmExperten - Arbeitsblätter

    Das Heft mit über 60 attraktiven Arbeitsblättern und Rezepten ist für den SchmExperten-Unterricht mit dem Ringordner 3979 bestimmt. Als praktische Ergänzung ersetzt es die sonst notwendigen Fotokopien. Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Dieses Medium wird nicht mehr aktualisiert. Sie können es jedoch ohne Gewähr auf Aktualität weiterhin nutzen.

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  • Produktbild: Die Küchenkartei. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Die Küchenkartei

    Alles auf einen Blick: Die 50 abwischbaren Fotokarten bieten Küchen-Neulingen die wichtigsten Informationen und Anleitungen, um erstmals in der Küche zu arbeiten. Achtung: Seit September 2024 gibt es eine aktualisierte Ernährungspyramide. Im Downloadbereich zu diesem Medium (Passwort: siehe kostenloser Download) finden Sie deshalb zwei Austauschkarten mit der aktualisierten Pyramide. 

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  • Produktbild: Die Küchenkartei - digital. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Die Küchenkartei - digital

    Alles auf einen Klick: Die 50 digitalen Fotokarten bieten Küchen-Neulingen die wichtigsten Informationen, um erstmals in der Küche zu arbeiten. Die Kartei setzt auf aussagekräftige Bilder und wenig Text. 24 Links auf passende Erklärvideos ergänzen die Schritt-für-Schritt-Anleitungen. 

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  • Produktbild: Die Methode SinnExperimente. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Die Methode SinnExperimente

    Ob Kinder, Jugendliche oder Erwachsene – die Methode SinnExperimente hat viel Potenzial. Denn nur wer alle Sinne einsetzt, kann die feinen Unterschiede zwischen gleichartigen Lebensmitteln entdecken. 

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