Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun?

Gesundheit und Nachhaltigkeit im Sachunterricht

Eine Schülerin sitzt am Schreibtisch und beißt in einen Apfel. © Impact Photography – stock.adobe.com

Steckbrief

  • Unterrichtsmodul für die Grundschule ab Klasse 3
  • Zeitbedarf: zwei Unterrichtsstunden
  • mit Unterrichtsverlauf und Hintergrundinfos für Lehrende
  • differenzierbare Arbeitsblätter und bebilderte Materialkarten
  • vereinfachter Saisonkalender für Obst und Gemüse
  • Sprach- und Bewegungsförderung mit Wortschatzkarten und einem Bewegungsquiz
  • vom Materialkompass des Bundesverbandes der Verbraucherzentralen mit "sehr gut" ausgezeichnet

Ziel: Die Schülerinnen und Schüler wählen künftig öfter regionales Freilandobst und bevorzugen lose Ware.

Mehr Gemüse und Obst aus der Region!

„Esst, was in der Nähe wächst und fragt nach regionalem Obst und Gemüse,“ so lautet die Faustregel des Unterrichtsmoduls Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun? Am Beispiel von Äpfeln lenkt es die Aufmerksam auf saisonale Produkte, die in der Nähe erzeugt, verarbeitet und verkauft werden und daher kurze Transportwege haben und obendrein die lokale Wirtschaft stärken. Praktische Klimatipps sowie Hinweise auf überflüssige Verpackungen und vermeidbare Lebensmittelabfälle motivieren Kinder zu nachhaltigem Handeln, wie es die Bildungspläne fordern.

Die Themen Saisonalität und Regionalität im Unterricht

Die grundlegenden Informationen rund um die Herkunft, Kennzeichnung und den Transport von Obst erarbeiten sich die Schülerinnen und Schüler über einen Lesetext (bzw. für die Differenzierung nach unten über einen kleinen Dialog zum Thema „Erdbeeren im Winter“). Anschließend lernen die Kinder den Saisonkalender kennen. Sie finden heraus, welches Obst und welches Gemüse bei ihnen wächst und wo man es bekommen kann (z. B. im Rahmen eines Arbeitsauftrags oder einer gemeinsamen Exkursion z. B. auf den Markt oder zu einem Hofladen). Auch eine Verkostung heimischer Obstarten bietet sich an.

Das Material

Ziel: Kinder wählen öfter regionales Freilandobst und bevorzugen lose Ware.

Kompetenzerwartungen: Die Schülerinnen und Schüler

  • können den Saisonkalender lesen und herausfinden, welches Obst (und Gemüse) wann bei uns wächst,
  • erklären, warum das regionale Angebot gut für die Umwelt und die heimischen Betriebe ist,
  • begründen und reflektieren ihre Obstwahl unter dem Aspekt der saisonalen und regionalen Verfügbarkeit.

Zum kostenlosen Download beim BLE-Medienservice

 

Aufbau der Unterrichtseinheit

Einstieg und Problemstellung: Woher kommen unsere Äpfel? Grundlage für das Klassengespräch sind mitgebrachte Äpfeln aus umliegenden Einkaufsstätten oder die Apfelfotos auf den Materialkarten. Die Beiträge werden auf Plakaten gesammelt, um sie nach der Erarbeitung des Themas neu aufgreifen zu können.

Erarbeitung und Reflexion: Nach der Methode Think-Pair-Share bearbeiten die Schülerinnen und Schüler im Tandem den Lesetext „Welches Obst ist gut für mich und das Klima?“ oder den Dialog „Was hat mein Obst mit dem Klima zu tun?“. In der Jahrgangsstufe 5 können Pro- und Contra-Argumente für Regionale Produkte gegenübergestellt werden.

Transfer und Anwendung: Welches Obst hat jetzt Saison?Die Schülerinnen und Schüler lernen den Obstkalender für heimisches Obst kennen und wenden ihn am Beispiel von Erdbeeren und Äpfeln an. Wenn möglich, bietet sich jetzt auch die Erkundung einer nahe gelegenen Einkaufsstätte an (z. B. Supermarkt, Hofladen, Markt). Fragen: Welches regionale  Obst gibt es hier? Wie ist es verpackt? Alternativ können die Kinder auch mit ihren Eltern einkaufen und in der Klasse davon berichten.

Ergebnissicherung, Abschluss: Zum Abschluss gibt es ein Bewegungsquiz für die gesamte Klasse nach der Methode 1, 2 und 3. Die Spielregeln für die Kinder lauten: Fragen und Antwortmöglichkeiten anhören und dann zur passenden Ecke laufen. Die Antworten ergeben sich aus den Lesetexten.

Weiterführung, Vertiefung, Ideen zur Differenzierung:

  • Mit den Kindern aus regionalem Obst einen Obstsalat oder Fingerfood herstellen
  • Von Obst zu saisonalem Gemüse überleiten (einen Saisonkalender für heimisches Gemüse finden Sie im Material)
  • ...

EInblick in das Material "Was hat mein Apfel mit dem Klima zu tun?"

Infografiken für den Unterricht

Mit vier praktischen Klimatipps hilft die Infografik, nachhaltiges Handeln beim Einkauf bei der Auswahl von Obst und Gemüse umzusetzen.

Download Infografik im Querformat

Download Infografik im Hochformat

Alle Infografiken für den Unterricht zum kostenlosen Download

 

Dieser einfache Gemüsekalender bietet mit einer kindgerechte Auswahl einen Einstieg in das Thema Saisonalität.

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Dieser einfache Obstkalender bietet mit einer kindgerechte Auswahl einen Einstieg in das Thema Saisonalität.

Infografik DIN A4 (Querformat) zum Download

Infografik DIN A4 (Hochformat) zum Download

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Für den fachlichen Hintergrund

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Qualitätsgeprüftes Material

Das Unterrichtsmodul wurde vom Materialkompass des Bundesverbandes der Verbraucherzentralen mit „sehr gut“ ausgezeichnet. Die Gutachten im Materialkompass basieren auf einem wissenschaftlichen Bewertungsraster, mit dem Bildungsexpertinnen und -experten beauftragt werden. Somit garantiert der Materialkompass eine unabhängige Qualitätsprüfung.

Bewertung im Materialkompass lesen


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