Den Essalltag mit Kindern gestalten

Ernährungsbildung in der Kindertagespflege

Kleinkind füllt Spinatblätter in ein Abtropfsieb. © Halfpoint – stock.adobe.com

Steckbrief

  • Nachschlagewerk und Umsetzungsideen
  • für Tagespflegepersonen, die ein- bis vierjährige Kinder im eigenen Haushalt betreuen
  • auch geeignet für die Nutzung bei Qualifizierungs- und Fortbildungsangeboten von Kindertagespflegepersonen
  • eng angelehnt an den praktischen Betreuungsalltag
  • mit zahlreichen Tipps, Hilfestellungen und Anregungen zur (Selbst-) Reflexion

Ernährungsbildung in der Kindertagespflege

Kinder machen vor allem in den ersten Lebensjahren wichtige Lern- und Lebenserfahrungen in Bezug auf Essen und Trinken. Kindertagespflegepersonen kommt hier eine wichtige Schlüsselrolle zu: Sie kochen für die Kinder, sie gestalten die gemeinsamen Mahlzeiten, sprechen mit ihnen übers Essen und Trinken und lassen sie vielleicht sogar mitmachen. Ernährungsbildung „passiert“ so ganz nebenbei und es bieten sich Bildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten im Alltag.

Ernährungsbildung findet in alltäglichen Situationen statt. Tagesmütter und Tagesväter setzen vieles davon bereits um.

 

Professionelle Haltung und pädagogisches Konzept

Die Broschüre Den Essalltag mit Kindern gestalten bietet drei beispielhafte Lernsituationen: „Gemeinsame Mahlzeiten“, „pädagogisches Kochen“ und „vielfältiger Alltag“. Anhand dieser typischen Alltagsszenen können Tagesmütter und Tagesväter ihren eigenen Umgang mit Themen rund um Essen und Trinken reflektieren und eine berufliche professionelle Haltung für sich erarbeiten. Weitere Reflexionsfragen helfen Kindertageseltern, ihre Grundhaltung zum Essen und Trinken in ihrem pädagogischen Konzept zu verschriftlichen. Solch ein Konzept entlastet, weckt Vertrauen bei den Eltern und beugt möglichen Unstimmigkeiten vor. Hintergrundinformationen zur Verankerung von Essen lernen im pädagogischen Konzept können in unserem Artikel Ernährungsbildung in der Kindertagespflege nachgelesen werden. 

Das Material

Bildungsideen rund ums Essen und Trinken in der Kindertagespflege

Im familiären Setting der Kindertagespflege gibt es viele Möglichkeiten, das vorhandene Interesse von Kindern für den Haushalt aufzugreifen. Dies kann auch für die Ernährungsbildung genutzt werden. Egal ob beim Einkaufen oder Kochen, beim Küche aufräumen oder gemeinsamen Essen - die Broschüre hilft, Lernorte und -momente rund ums Essen und Trinken zu erkennen und bewusst zu gestalten. 

Download der Broschüre „Den Essalltag mit Kindern gestalten“ beim BLE-Medienservice

Kinderrechte beim Essen und Trinken: Eine Frage der Haltung

Die Wahrung der Kinderrechte ist eine wichtige Aufgabe in einer Kindertagespflegestelle. Wenn bereits kleine Kinder ihre Rechte kennen und diese auch einfordern, lernen sie, Grenzen zu setzen und für sich einzustehen. Daneben lernen die Kinder auch die Grenzen und Rechte der anderen (Kinder und die der Kindertagespflegeperson) kennen und diese zu (be-)achten. Was Mitbestimmung für die Ernährungsbildung in der Kindertagesbetreuung bedeutet und wie sie gelebt werden kann, kann auch in unserem Artikel Partizipation beim Essen und Trinken nachgelesen werden.

Einblick in die Broschüre:


Weitere Materialien beim BLE-Medienservice

  • Produktbild: Gemeinsam essen mit KiTa-Kindern. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Gemeinsam essen mit KiTa-Kindern

    Mahlzeiten sind tägliche Ereignisse im Betreuungsalltag im Kindergarten und in der Kindertagespflege. Neben Geselligkeit bieten sie auch viel Potenzial für Ernährungsbildung. In diesem Download finden Sie einfache und partizipative Umsetzungsideen.

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  • Produktbild: Einkaufen mit KiTa-Kindern. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Einkaufen mit KiTa-Kindern

    Einkaufen gehört zum Alltag, ist für Kinder ein spannendes Erlebnis und bietet viel Potenzial für Ernährungsbildung im Betreuungsalltag im Kindergarten und in der Kindertagespflege. In diesem Download finden Sie einfache und partizipative Umsetzungsideen.

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  • Produktbild: Mit KiTa-Kindern die Sinne erforschen. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Mit KiTa-Kindern die Sinne erforschen

    Während und rund um Mahlzeiten können Sie die Kinder unterstützen, ihre Sinne bewusst wahrzunehmen und zu schärfen. Wir haben dafür einfache und partizipative Umsetzungsideen zusammengestellt.

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  • Produktbild: Gemeinsam Vielfalt entdecken: Saisonales Obst und Gemüse. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Gemeinsam Vielfalt entdecken: Saisonales Obst und Gemüse

    Was wächst wann in Deutschland? Was kann damit zubereitet werden? Welches Obst und Gemüse kennen die Kinder bereits? Die Illustration unterstützt Sie dabei, mit Ihren Kindern im Betreuungsalltag über die Vielfalt von Obst und Gemüse ins Gespräch zu kommen oder zu kleineren Aktionen anzuleiten und so Ernährungsbildung in Kita und Kindertagespflege erfolgreich einzubetten.

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  • Produktbild: Kasimir im Supermarkt. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Kasimir im Supermarkt

    Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. In diesem Kasimir-Abenteuer gehen Lisa und Oma Kleinschmitt im neuen Supermarkt einkaufen. Dort treffen sie Lukas und seine Mutter. Gemeinsam bestaunen sie die verführerischen Kinderlebensmittel. Als Kasimir die Kinder ins Lagerhaus des Supermarktes zaubert, erkennen sie die Wahrheit hinter der Werbung.

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  • Produktbild: Kasimir im Gemüsedschungel. Öffnet die Seite zum bestellen.
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    Kasimir im Gemüsedschungel

    Der Leitfaden liefert Aktionsideen und Gesprächsanlässe zum gleichnamigen Hörspiel. In dieser Folge besuchen Lisa und Lukas Oma Kleinschmitt, um ihr von Kasimir zu erzählen. Sie möchte ihn unbedingt kennenlernen und lädt die drei zu einem Gartenfest ein. Dort überrascht Kasimir die Kinder, indem er sie verkleinert.

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Weitere Informationen

Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung

Das Bundeszentrum bietet aktuelle Informationen zur Verpflegung in der Kindertagespflege, aber auch die Kontaktdaten der Vernetzungsstellen, die Fortbildungen zu vielen Themen rund um Essen und Trinken anbieten. 

Netzwerk Gesund ins Leben

Das Netzwerk bietet Handlungsempfehlungen zur Ernährung und Bewegung im Kleinkindalter. Damit sind Tageseltern in jeder Situation gut auf Fragen zu einem gesunden Lebensstil vorbereitet. 

Bundesverband für Kindertagespflege e.V. (bvktp)

Der Bundesverband hat auf seiner Homepage zu dem Themenfeld „Gesundheit und Ernährung“ FAQs und Materialien zusammengestellt.