Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) fasst alle Aktivitäten in Sachen Ernährungskommunikation zusammen. Dr. Barbara Kaiser, Leiterin des BZfE, setzt sich dafür ein, dass die Menschen ihre individuellen Kompetenzen rund ums Essen ausbauen. Es müssen sich aber auch die Strukturen und Verhältnisse wandeln, um gesundes und nachhaltiges Essen möglichst allen zugänglich zu machen – vom Säugling bis zur Seniorin. Es gilt, Ernährungsumgebungen zu gestalten.
Ansprechpersonen
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Dr. Barbara Kaiser
Leitung Bundeszentrum für Ernährung
Dipl.-Oecotrophologin
Telefon 0228 6845-5191
Barbara.Kaiser@ble.de
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Klaudia Steimel
Vorzimmer Leitung
Telefon 0228 6845-5113
Klaudia.Steimel@ble.de
